Hướng dẫn nấu ăn giải cảm tại nhà: Bổ sung năng lượng, đẩy lùi bệnh tật
Cảm lạnh là một trong những bệnh phổ biến nhất, thường xuất hiện do virus. Khi bị cảm lạnh, bạn có thể gặp các triệu chứng như sổ mũi, hắt hơi, đau đầu, đau họng, ho, mệt mỏi… May mắn thay, có rất nhiều phương pháp đơn giản và hiệu quả để giảm bớt các triệu chứng khó chịu này, giúp bạn hồi phục nhanh chóng.
Bài viết này sẽ giới thiệu một số món ăn dễ làm, bổ dưỡng, phù hợp với người bị cảm lạnh, giúp bạn đẩy lùi bệnh tật và lấy lại sức khỏe.
1. Nước súp gà: Bí mật của sự hồi phục
Nước súp gà là một trong những món ăn được khuyên dùng nhiều nhất khi bị cảm lạnh. Không chỉ ngon miệng, dễ ăn, nước súp gà còn chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp bổ sung năng lượng, giảm viêm nhiễm và tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
– 1 con gà (khoảng 1,5 – 2 kg)
– 1 củ cà rốt
– 1 củ khoai tây
– 1 củ hành tây
– 1-2 nhánh cần tây
– 1-2 lá nguyệt quế
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột nêm, hành lá, rau mùi (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây, hành tây, cần tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
2. Nấu nước súp: Cho gà, cà rốt, khoai tây, hành tây, cần tây vào nồi, đổ nước ngập gà. Thêm lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, bột nêm vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm gà trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi thịt gà mềm nhừ.
3. Hoàn thiện: Vớt gà ra, xé nhỏ. Cho thịt gà xé nhỏ trở lại nồi nước súp. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi (nếu muốn) lên mặt trước khi thưởng thức.
Bí quyết:
– Sử dụng xương gà để nấu súp, sẽ giúp nước súp ngọt thanh và bổ dưỡng hơn.
– Nấu nước súp với lửa nhỏ, hầm lâu để thịt gà mềm nhừ, dễ tiêu hóa.
– Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, rau cải, măng tây… để tăng hương vị và dinh dưỡng cho súp.
Lưu ý:
– Không nên nấu nước súp quá đặc, sẽ khiến nước súp khó tiêu hóa.
– Nước súp gà nên được dùng nóng để giúp cơ thể ấm lên và dễ tiêu hóa.
– Nên ăn súp gà thường xuyên trong thời gian bị cảm lạnh để bổ sung năng lượng và đẩy lùi bệnh tật.
2. Cháo trắng: Món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa
Cháo trắng là món ăn đơn giản, dễ tiêu hóa, phù hợp với người bị cảm lạnh, giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng.
Nguyên liệu:
– Gạo trắng: 1 chén
– Nước: 5 chén
– Gia vị: Muối, tiêu, hành lá (tùy chọn)
Cách làm:
1. Vo gạo: Rửa sạch gạo, ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút.
2. Nấu cháo: Cho gạo vào nồi, đổ nước vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cháo khoảng 30 phút đến khi cháo chín nhừ.
3. Nêm nếm: Thêm muối, tiêu, hành lá vào cháo. Nêm nếm vừa ăn.
Bí quyết:
– Nên dùng gạo trắng, loại gạo ngon, nấu cháo sẽ thơm ngon hơn.
– Nấu cháo với lửa nhỏ, ninh lâu để cháo chín nhừ, dễ tiêu hóa.
– Có thể thêm vào cháo các nguyên liệu khác như thịt băm, trứng, rau củ… để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Lưu ý:
– Không nên nấu cháo quá đặc hoặc quá loãng.
– Nên ăn cháo nóng để giúp cơ thể ấm lên và dễ tiêu hóa.
– Nên ăn cháo thường xuyên trong thời gian bị cảm lạnh để bổ sung năng lượng và đẩy lùi bệnh tật.
3. Trà gừng: Giảm ho, thông mũi hiệu quả
Trà gừng là thức uống quen thuộc trong việc giải cảm, giúp giảm ho, thông mũi, giảm đau đầu và tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu:
– Gừng tươi: 1 củ nhỏ
– Nước: 1 ly
– Mật ong: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị gừng: Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
2. Nấu trà: Cho gừng vào nồi, đổ nước vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun thêm 5-10 phút.
3. Hoàn thiện: Lọc bỏ bã gừng, thêm mật ong vào trà (nếu muốn).
Bí quyết:
– Nên dùng gừng tươi, tránh dùng gừng khô vì gừng khô có thể gây nóng.
– Có thể thêm vào trà các nguyên liệu khác như chanh, sả, quế… để tăng hương vị và tác dụng chữa bệnh.
– Nên uống trà gừng khi còn nóng để giúp cơ thể ấm lên và dễ tiêu hóa.
Lưu ý:
– Người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày, ợ nóng nên hạn chế uống trà gừng.
– Tránh uống trà gừng quá nhiều, có thể gây nóng trong người.
4. Chè cam thảo: Ngọt thanh, bổ dưỡng
Chè cam thảo có vị ngọt thanh, mát, giúp giảm ho, long đờm, thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho người bị cảm lạnh.
Nguyên liệu:
– Cam thảo: 10g
– Nước: 1 lít
– Đường phèn: 100g (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị cam thảo: Cam thảo rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút.
2. Nấu chè: Cho cam thảo vào nồi, đổ nước vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh chè trong khoảng 30 phút.
3. Hoàn thiện: Thêm đường phèn vào nồi, đun sôi lại lần nữa, tắt bếp.
Bí quyết:
– Nên dùng cam thảo khô, loại cam thảo có chất lượng tốt để chè ngon hơn.
– Không nên đun chè quá lâu, sẽ khiến chè bị đắng.
– Có thể thêm vào chè các nguyên liệu khác như táo tàu, hạt sen, kỷ tử… để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Lưu ý:
– Người bị huyết áp cao, tim mạch, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế dùng cam thảo.
– Không nên dùng cam thảo quá nhiều, có thể gây nóng trong người.
5. Sữa ấm: Bổ sung dinh dưỡng, an thần
Sữa ấm là thức uống đơn giản, dễ làm, giúp bổ sung canxi, protein, vitamin D, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Sữa ấm cũng có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon hơn.
Nguyên liệu:
– Sữa tươi: 1 ly
– Nước: 1 ít (tùy chọn)
Cách làm:
1. Chuẩn bị sữa: Cho sữa tươi vào ly, thêm một ít nước (nếu muốn) để sữa loãng hơn.
2. Hâm sữa: Đun sữa trên bếp hoặc cho sữa vào lò vi sóng, đun nóng sữa đến khi ấm.
Bí quyết:
– Nên dùng sữa tươi, loại sữa có chất lượng tốt.
– Không nên đun sữa quá nóng, có thể khiến sữa bị cháy.
– Có thể thêm vào sữa các nguyên liệu khác như mật ong, đường, quế… để tăng hương vị.
Lưu ý:
– Người bị dị ứng với sữa bò nên thay thế bằng sữa đậu nành hoặc các loại sữa khác.
– Không nên uống sữa lạnh khi bị cảm lạnh, có thể khiến bệnh nặng hơn.
6. Các lưu ý chung khi nấu ăn giải cảm:
– Chọn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Nấu ăn chín kỹ, tránh ăn thức ăn sống hoặc tái.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh ăn quá nhiều gia vị cay nóng.
– Uống nhiều nước, nước ấm, nước trái cây để bổ sung nước cho cơ thể.
– Nghỉ ngơi hợp lý, tránh lao động quá sức.
– Vệ sinh môi trường sống sạch sẽ, thoáng mát.
Kết luận:
Các món ăn giải cảm đơn giản, dễ làm này sẽ giúp bạn bổ sung dinh dưỡng, đẩy lùi bệnh tật, nhanh chóng lấy lại sức khỏe. Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn cũng cần nghỉ ngơi, uống nhiều nước, vệ sinh môi trường sống sạch sẽ để cơ thể được phục hồi nhanh chóng.
Chúc bạn mau khỏe!
