1800 Từ Hướng Dẫn Nấu Ăn: 2 Cách Làm Món Bếp Điện Từ Kết Hợp Ngọn Nhất
Bếp điện từ, với công nghệ hiện đại và khả năng làm nóng nhanh chóng, chính là trợ thủ đắc lực cho những người nội trợ hiện đại. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa hiệu quả và tạo ra những món ăn ngon tuyệt vời, bạn cần nắm vững các kỹ thuật nấu nướng phù hợp. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách kết hợp sử dụng bếp điện từ để tạo ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, cùng với những mẹo nhỏ giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.
Phần 1: Thực Đơn Kết Hợp: Nước Sốt Thơm Ngon & Gà Nướng Mật Ong
Món ăn này kết hợp sự tiện lợi của bếp điện từ trong việc làm nước sốt và khả năng nướng đều của chảo chống dính trên bếp. Sự kết hợp giữa vị ngọt của mật ong, vị mặn của nước tương và hương thơm của các loại gia vị sẽ tạo nên một món gà nướng thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
Cho gà nướng:
500g đùi gà, chặt miếng vừa ăn
2 thìa canh mật ong
1 thìa canh nước tương
1 thìa canh dầu hào
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ
1/2 thìa cà phê tiêu đen
1/4 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn)
Cho nước sốt:
1 củ hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả ớt sừng, băm nhỏ (tùy chọn)
200ml nước dùng gà
100ml kem tươi
2 thìa canh bột năng
1 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
Rau mùi, hành lá thái nhỏ (trang trí)
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Marinate gà (thời gian chuẩn bị: 15 phút, thời gian ướp: ít nhất 30 phút):
Trong một tô lớn, trộn đều đùi gà với mật ong, nước tương, dầu hào, gừng, tỏi, tiêu đen và ớt bột (nếu dùng).
Để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút, càng lâu càng ngon. Thời gian ướp tối ưu là 2-4 giờ.
Bước 2: Nướng gà (thời gian nấu: 20-25 phút):
Làm nóng một chảo chống dính trên bếp điện từ ở mức nhiệt trung bình cao.
Cho gà đã ướp vào chảo và nướng khoảng 5-7 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi gà chín vàng và giòn đều. Lưu ý điều chỉnh nhiệt độ bếp tùy thuộc vào độ dày của miếng gà và loại chảo. Nếu dùng chảo có đáy dày, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống để tránh bị cháy.
Trong khi nướng, thi thoảng dùng thìa múc nước sốt trong chảo rưới lên mặt gà để gà thêm mềm và mọng nước.
Bước 3: Làm nước sốt (thời gian nấu: 10-15 phút):
Trong khi gà đang nướng, bạn bắt đầu làm nước sốt. Cho hành tây, tỏi và ớt vào một cái chảo nhỏ trên bếp điện từ, xào ở mức nhiệt trung bình cho đến khi hành tây mềm.
Cho nước dùng gà vào, đun sôi.
Trong một bát nhỏ, hòa tan bột năng với một ít nước lạnh cho đến khi không còn vón cục.
Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nước dùng gà đang sôi, khuấy đều tay cho đến khi nước sốt sánh lại.
Thêm kem tươi, đường, muối và tiêu đen, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Giảm nhiệt độ xuống mức thấp và đun thêm vài phút cho nước sốt sệt lại.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức:
Xếp gà nướng ra đĩa, rưới nước sốt lên trên.
Trang trí với rau mùi và hành lá thái nhỏ.
Thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Phần 2: Thực Đơn Kết Hợp: Canh Chua Cá & Rau Sốt Xào
Món ăn này kết hợp sự tiện lợi của bếp điện từ trong việc đun canh và xào rau, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Món canh chua thanh mát sẽ giúp cân bằng vị giác sau khi thưởng thức món rau sốt đậm đà.
Nguyên liệu:
Cho canh chua cá:
500g cá diêu hồng hoặc cá basa, cắt khúc
200g cà chua, bổ múi cau
100g dứa, thái lát
50g me chín, ngâm nước ấm
1 củ hành tím, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả ớt hiểm, băm nhỏ (tùy chọn)
Rau răm, ngò gai (trang trí)
Nước mắm, đường, muối, bột ngọt (nêm nếm)
Cho rau sốt xào:
200g cải ngọt, cắt khúc
100g cà rốt, thái sợi
50g đậu cove, cắt khúc
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 thìa canh dầu ăn
1 thìa canh nước tương
1/2 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê tiêu đen
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Làm canh chua cá (thời gian nấu: 20-25 phút):
Cho hành tím, tỏi và ớt vào nồi, xào sơ trên bếp điện từ với lửa nhỏ cho thơm.
Cho cá vào nồi, xào nhẹ cho đến khi cá săn lại.
Cho cà chua và dứa vào, xào cùng khoảng 2-3 phút.
Đổ nước vào nồi, đun sôi.
Cho nước me đã ngâm vào, nêm nếm với nước mắm, đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Đun sôi nhẹ thêm khoảng 10-15 phút cho cá chín mềm.
Trước khi tắt bếp, cho rau răm và ngò gai vào, tắt bếp.
Bước 2: Xào rau (thời gian nấu: 5-7 phút):
Trong khi canh chua đang sôi, bạn có thể bắt đầu xào rau.
Làm nóng chảo trên bếp điện từ với dầu ăn.
Cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho cà rốt vào xào trước, tiếp đến là đậu cove và cuối cùng là cải ngọt. Cải ngọt dễ chín nên cho vào sau cùng.
Nêm nếm với nước tương, đường và tiêu đen.
Xào cho đến khi rau chín giòn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức:
Múc canh chua cá ra tô, trang trí với rau răm.
Cho rau xào ra đĩa.
Thưởng thức canh chua cá và rau xào nóng hổi.
Mẹo nhỏ khi sử dụng bếp điện từ:
Chọn nồi chảo phù hợp: Hãy sử dụng nồi chảo có đáy từ tính để tận dụng tối đa hiệu quả của bếp điện từ.
Điều chỉnh nhiệt độ: Bếp điện từ có khả năng làm nóng nhanh chóng, hãy điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để tránh làm cháy thức ăn.
Sử dụng đúng công suất: Tùy thuộc vào món ăn mà bạn cần điều chỉnh công suất bếp cho phù hợp.
Vệ sinh bếp: Sau khi sử dụng, hãy lau chùi bếp điện từ để giữ cho bếp luôn sạch sẽ và bền đẹp.
Đừng để bếp hoạt động không tải: Điều này sẽ làm hao phí điện năng và giảm tuổi thọ của bếp.
Với hai công thức kết hợp này, hy vọng bạn sẽ có thêm những kinh nghiệm hữu ích để tận dụng tối đa chức năng của bếp điện từ và tạo ra những món ăn ngon miệng cho gia đình. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu các công thức này theo sở thích của bạn nhé! Chúc bạn thành công!
