Hướng dẫn chi tiết 2 cách làm sinh tố kiwi ngon tuyệt
Kiwi, loại trái cây nhỏ nhắn nhưng chứa đựng nguồn vitamin C dồi dào cùng hương vị chua ngọt thanh mát, là nguyên liệu lý tưởng cho những ly sinh tố giải khát mùa hè. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm sinh tố kiwi đơn giản, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo giữ trọn hương vị tươi ngon của loại quả này.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (Áp dụng cho cả 2 cách)
Trước khi bắt tay vào làm, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây. Số lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và số lượng người dùng.
Kiwi:3-4 quả kiwi chín mọng, vỏ không bị dập nát. Chọn những quả kiwi có màu sắc tươi sáng, vỏ căng mọng, cầm chắc tay. Kiwi chín sẽ có vị ngọt đậm đà hơn. Nếu bạn muốn sinh tố có vị chua nhẹ hơn, có thể chọn kiwi hơi xanh.
Nước lọc/Nước dừa:100-150ml. Nước lọc sẽ tạo ra sinh tố kiwi nguyên bản, trong khi nước dừa sẽ tăng thêm vị ngọt thanh và bổ sung dưỡng chất. Lượng nước có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của sinh tố.
Đường/Mật ong (tùy chọn): Nếu kiwi chưa đủ ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị. Bắt đầu với lượng nhỏ và nếm thử trước khi thêm nhiều hơn để tránh làm sinh tố bị quá ngọt. Khoảng 1-2 muỗng cà phê là đủ. Mật ong sẽ mang lại hương vị tự nhiên hơn đường trắng.
Sữa tươi/Sữa chua (tùy chọn): Thêm sữa tươi hoặc sữa chua sẽ làm sinh tố kiwi trở nên mềm mịn, béo ngậy hơn. Sử dụng khoảng 50-100ml sữa tươi hoặc 1-2 hộp sữa chua không đường.
Đá viên: Khoảng 5-7 viên đá tùy theo sở thích về độ lạnh của sinh tố. Nếu thích sinh tố lạnh hơn, bạn có thể cho thêm đá.
Phần 2: Cách làm sinh tố kiwi bằng máy xay sinh tố (Cách 1)
Đây là cách làm phổ biến và đơn giản nhất, phù hợp với hầu hết mọi gia đình.
Bước 1: Sơ chế kiwi:
Rửa sạch kiwi dưới vòi nước, chà nhẹ nhàng để loại bỏ bụi bẩn.
Cắt đôi quả kiwi, dùng thìa múc lấy phần thịt kiwi ra khỏi vỏ. Bạn có thể cắt kiwi thành từng lát nhỏ để dễ xay hơn. Nếu muốn giữ lại một phần màu xanh đẹp mắt, bạn chỉ cần cắt kiwi thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Xay sinh tố:
Cho phần thịt kiwi đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
Thêm nước lọc/nước dừa, đường/mật ong (nếu dùng), sữa tươi/sữa chua (nếu dùng) và đá viên vào máy xay.
Khóa chặt nắp máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 30-60 giây, hoặc cho đến khi đạt được độ mịn như mong muốn. Có thể xay theo từng đợt nếu máy xay của bạn có công suất nhỏ.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức:
Sau khi xay xong, kiểm tra lại độ ngọt và độ đặc của sinh tố. Nếu cần, bạn có thể thêm đường, mật ong hoặc nước để điều chỉnh.
Rót sinh tố ra ly và trang trí bằng lát kiwi tươi, một vài lá bạc hà hoặc một ít kem tươi (tùy thích).
Thưởng thức sinh tố kiwi ngay khi còn lạnh để tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon.
Lưu ý:
Nếu bạn muốn sinh tố kiwi có màu sắc đẹp mắt hơn, hãy giữ lại một vài lát kiwi để trang trí.
Vệ sinh máy xay sinh tố ngay sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu sử dụng mật ong, nên thêm vào sau khi xay xong để tránh mất đi một số chất dinh dưỡng có trong mật ong khi bị xay nóng.
Phần 3: Cách làm sinh tố kiwi bằng máy ép trái cây (Cách 2)
Cách này sẽ cho ra sinh tố kiwi có độ mịn cao hơn và ít bã hơn, phù hợp với những người thích sinh tố sánh mịn. Tuy nhiên, cách này yêu cầu bạn phải có máy ép trái cây.
Bước 1: Sơ chế kiwi:
Làm sạch kiwi như hướng dẫn ở Cách 1.
Cắt kiwi thành từng miếng nhỏ, phù hợp với kích thước của ống nạp của máy ép trái cây.
Bước 2: Ép kiwi:
Cho từng miếng kiwi vào máy ép trái cây.
Máy sẽ tự động ép lấy nước kiwi. Bạn sẽ thu được nước kiwi nguyên chất và bã kiwi riêng biệt.
Bước 3: Pha chế sinh tố:
Cho nước kiwi đã ép vào một ly.
Thêm nước lọc/nước dừa, đường/mật ong (nếu cần), sữa tươi/sữa chua (nếu cần) và đá viên vào ly.
Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức:
Kiểm tra lại độ ngọt và độ đặc của sinh tố, điều chỉnh lại nếu cần.
Rót sinh tố ra ly và trang trí tùy thích.
Thưởng thức sinh tố kiwi ngon tuyệt.
Lưu ý:
Máy ép trái cây sẽ tách phần bã ra khỏi nước kiwi. Bạn có thể giữ lại phần bã để làm bánh hoặc mặt nạ dưỡng da.
Vệ sinh máy ép trái cây ngay sau khi sử dụng để đảm bảo vệ sinh.
Phần 4: Một số biến tấu sinh tố kiwi:
Để làm sinh tố kiwi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một số nguyên liệu khác như:
Chuối:Thêm 1-2 quả chuối chín sẽ làm sinh tố kiwi thêm ngọt và sánh mịn.
Dâu tây: Kết hợp kiwi với dâu tây sẽ tạo ra sinh tố có hương vị chua ngọt hài hòa và màu sắc bắt mắt.
Táo xanh: Táo xanh sẽ bổ sung vị chua thanh mát, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị ngọt của kiwi.
Lá bạc hà: Thêm vài lá bạc hà tươi sẽ làm sinh tố kiwi thêm phần thơm mát và hấp dẫn.
Gừng: Thêm một ít gừng tươi sẽ giúp sinh tố kiwi ấm nóng hơn, rất thích hợp cho những ngày trời se lạnh.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm những ly sinh tố kiwi thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Hãy thử cả hai cách làm để tìm ra cách làm phù hợp với sở thích và thiết bị nhà bếp của bạn nhé! Chúc bạn thành công!
