Bánh Bao Cá Basa Chiên Giòn – Món Ăn Vặt Đơn Giản Mà Hấp Dẫn
Bánh bao cá basa chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm, phù hợp cho những buổi chiều thư giãn hay những bữa tiệc nhỏ. Vị thơm ngon của cá basa hòa quyện với lớp vỏ giòn tan, chấm kèm tương ớt cay nồng sẽ khiến bạn mê mẩn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh bao cá basa chiên giòn ngon nhất, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến.
Nguyên Liệu Cho 10 Bánh Bao:
Phần nhân:
300g cá basa phi lê, rửa sạch, thấm khô
1 củ hành tây nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả trứng gà
1 muỗng canh bột năng
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
Phần vỏ:
200g bột mì đa dụng
1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh đường
100ml nước ấm
1 muỗng canh dầu ăn
Phần chiên:
Dầu ăn
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
1. Cá basa:Rửa sạch cá basa, thấm khô bằng khăn giấy. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
2. Hành tây và tỏi:Băm nhỏ hành tây và tỏi.
3. Làm nhân:Trộn đều cá basa, hành tây, tỏi, trứng gà, bột năng, tiêu xay, muối, đường, dầu ăn và nước mắm. Dùng tay trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4. Làm vỏ:Cho bột mì, muối và đường vào một tô lớn. Dần dần cho nước ấm vào tô và dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay. Sau đó, cho dầu ăn vào bột và nhào thêm khoảng 5 phút để bột dẻo và bóng.
5. Chia bột:Chia bột thành 10 phần bằng nhau, vo tròn mỗi phần bột.
Cách Làm Bánh Bao Cá Basa Chiên Giòn:
1. Nặn bánh bao:Dùng tay cán mỏng mỗi phần bột thành hình tròn. Cho nhân cá basa vào giữa miếng bột và nặn lại thành hình tròn.
2. Chiên bánh bao:Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả bánh bao vào chảo và chiên vàng đều các mặt.
3. Vớt bánh bao:Khi bánh bao chín vàng giòn, vớt bánh bao ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu mỡ.
Mẹo Vặt:
Để bánh bao giòn ngon hơn, bạn có thể dùng bột chiên xù hoặc bột bắp để áo lên bề mặt bánh bao trước khi chiên.
Khi chiên bánh bao, bạn nên để lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
Sau khi chiên, bạn có thể chấm bánh bao với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo khẩu vị của bạn.
Lưu Trữ:
Bánh bao cá basa chiên giòn nên dùng nóng để giữ được độ giòn ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để bánh bao vào hộp kín, nơi thoáng mát. Tuy nhiên, bánh bao sẽ không giữ được độ giòn như khi mới chiên.
Kết Luận:
Bánh bao cá basa chiên giòn là một món ăn ngon miệng, dễ làm, phù hợp cho mọi đối tượng. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình bạn để thưởng thức vị giòn tan, đậm đà, và đầy hấp dẫn của nó. Chúc bạn thành công!