Hướng dẫn nấu món Bao tử cá basa chiên ngon nhất
Bao tử cá basa chiên giòn rụm, thơm ngon là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bao tử cá basa chiên ngon nhất:
Chuẩn bị nguyên liệu:
500g bao tử cá basa tươi ngon
1 muỗng canh muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh bột nghệ
1 quả trứng gà
1/2 chén bột mì
1/2 chén bột chiên xù
Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu:
1. Bao tử cá basa:
Rửa sạch bao tử cá basa dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần màng đen bên ngoài.
Dùng dao sắc loại bỏ phần mỡ thừa, sau đó cắt bao tử thành từng miếng vừa ăn.
Ngâm bao tử cá basa vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Trứng gà:
Đập trứng gà vào bát, thêm một chút muối và tiêu, đánh tan đều.
3. Bột chiên xù:
Cho bột mì và bột chiên xù vào hai chiếc bát riêng biệt.
Các bước thực hiện:
1. Ướp bao tử cá basa:
Cho bao tử cá basa đã sơ chế vào bát, thêm muối, tiêu, bột nghệ và ướp khoảng 30 phút cho bao tử ngấm gia vị.
2. Lăn bao tử cá basa:
Lần lượt nhúng từng miếng bao tử cá basa vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng gà, cuối cùng là lăn qua bột chiên xù cho đều.
3. Chiên bao tử cá basa:
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, cho từng miếng bao tử cá basa vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bao tử vàng đều các mặt là được.
4. Hoàn thành:
Vớt bao tử cá basa ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.
Dọn bao tử cá basa ra đĩa, trang trí với rau thơm hoặc tương ớt.
Lưu ý:
Nên chọn bao tử cá basa tươi ngon, có màu trắng hồng, không có mùi hôi.
Không nên ướp bao tử cá basa quá lâu, chỉ nên ướp trong khoảng 30 phút để tránh bao tử bị dai.
Khi chiên bao tử cá basa, nên để lửa vừa để bao tử chín đều và không bị cháy.
Sau khi chiên xong, nên vớt bao tử cá basa ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa, giúp bao tử giòn rụm và không bị ngấy.
Cách thưởng thức:
Bao tử cá basa chiên giòn rụm, thơm ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt là món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng, rau củ luộc, hoặc dùng làm món nhậu cho các buổi gặp gỡ bạn bè, gia đình.
Mẹo hay:
Để bao tử cá basa thêm giòn, bạn có thể tẩm thêm một ít bột bắp vào hỗn hợp bột chiên xù.
Để bao tử cá basa thêm hấp dẫn, bạn có thể chiên cùng với hành tây hoặc ớt hiểm.
Sau khi chiên xong, bạn có thể cho bao tử cá basa vào lò nướng để tạo độ giòn và thơm hơn.
Lời kết:
Món bao tử cá basa chiên giòn rụm, thơm ngon là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!