10 Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Nhanh & Chi Tiết Nhất
Bánh mì phô mai là món ăn vặt phổ biến và được yêu thích bởi sự tiện lợi, thơm ngon và đa dạng cách chế biến. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mì phô mai hấp dẫn, đáp ứng mọi khẩu vị. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 10 cách làm bánh mì phô mai nhanh chóng và chi tiết nhất, từ những công thức cơ bản đến những biến tấu đầy sáng tạo.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt đầu vào các công thức cụ thể, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu chung cho hầu hết các cách làm bánh mì phô mai:
Bánh mì:Chọn loại bánh mì baguette hoặc bánh mì sandwich mềm, dài. Bạn có thể mua sẵn ở các cửa hàng hoặc tự làm nếu có thời gian. Lưu ý chọn bánh mì tươi, giòn để bánh ngon hơn.
Phô mai: Đây là nguyên liệu chính quyết định hương vị của bánh. Bạn có thể sử dụng nhiều loại phô mai như cheddar, mozzarella, provolone, parmesan, cream cheese… hoặc kết hợp nhiều loại phô mai để tạo nên hương vị độc đáo. Nên chọn phô mai có độ chảy tốt để bánh ngon hơn.
Bơ hoặc dầu ăn: Dùng để phết lên bánh mì giúp bánh giòn và thơm hơn.
Gia vị: Muối, tiêu, ớt bột, oregano, parsley… tùy thuộc vào khẩu vị và công thức cụ thể.
II. 10 Cách Làm Bánh Mì Phô Mai:
1. Bánh Mì Phô Mai Cơ Bản:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai mozzarella, bơ.
Cách làm:
1. Làm nóng chảo hoặc lò nướng.
2. Phết bơ mỏng lên mặt bánh mì.
3. Rắc phô mai mozzarella lên một mặt bánh mì.
4. Nếu dùng chảo, đặt bánh mì vào chảo nóng, áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan và bánh mì giòn. Nếu dùng lò nướng, nướng bánh mì ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5-7 phút cho đến khi phô mai chảy và bánh mì vàng giòn.
5. Cắt bánh mì thành từng khúc và thưởng thức.
2. Bánh Mì Phô Mai Cheddar & Ớt:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai cheddar, bơ, ớt bột.
Cách làm: Tương tự cách làm số 1, nhưng thêm một lớp ớt bột lên trên phô mai cheddar trước khi nướng hoặc áp chảo. Lượng ớt bột tùy chỉnh theo khẩu vị.
3. Bánh Mì Phô Mai Thêm Xúc Xích:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai mozzarella, xúc xích (xúc xích Đức, xúc xích Việt Nam…), bơ.
Cách làm: Xúc xích cắt lát mỏng. Phết bơ lên bánh mì, xếp xúc xích lên, rắc phô mai mozzarella lên trên, nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan và xúc xích nóng giòn.
4. Bánh Mì Phô Mai & Thịt Gà Xé:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai mozzarella, thịt gà xé (nêm gia vị tùy thích), bơ, mayonnaise.
Cách làm: Phết mayonnaise lên bánh mì, xếp thịt gà xé lên, rắc phô mai mozzarella, nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan và thịt gà nóng.
5. Bánh Mì Phô Mai & Nấm:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai mozzarella, nấm (nấm rơm, nấm hương…), bơ, hành tím băm nhỏ.
Cách làm: Phi thơm hành tím, xào nấm cho mềm. Phết bơ lên bánh mì, xếp nấm xào lên, rắc phô mai mozzarella, nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan và nấm nóng.
6. Bánh Mì Phô Mai & Tỏi:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai mozzarella, bơ, tỏi băm nhỏ, parsley băm nhỏ.
Cách làm: Trộn bơ với tỏi băm nhỏ. Phết hỗn hợp bơ tỏi lên bánh mì, rắc phô mai mozzarella và parsley lên trên, nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan và bánh mì thơm mùi tỏi.
7. Bánh Mì Phô Mai & Mứt:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai cream cheese, mứt dâu/mứt cam/mứt trái cây khác, bơ.
Cách làm: Phết một lớp mỏng bơ lên bánh mì, phết một lớp cream cheese, sau đó thêm một lớp mứt trái cây lên trên, nướng nhẹ cho bánh mì nóng và phô mai tan nhẹ.
8. Bánh Mì Phô Mai & Trứng:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai cheddar, trứng, bơ, muối, tiêu.
Cách làm: Đập trứng vào chảo, chiên trứng chín tới. Phết bơ lên bánh mì, xếp trứng chiên lên, rắc phô mai cheddar, muối, tiêu, nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan.
9. Bánh Mì Phô Mai & Rau Củ:
Nguyên liệu:Bánh mì, phô mai mozzarella, cà chua bi, dưa leo, hành tây, rau mùi, bơ, sốt mayonnaise hoặc tương ớt.
Cách làm: Cà chua bi, dưa leo, hành tây thái lát mỏng. Phết bơ và sốt lên bánh mì, xếp rau củ lên, rắc phô mai mozzarella, nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan.
10. Bánh Mì Phô Mai Kẹp nhiều lớp:
Nguyên liệu:Bánh mì, các loại phô mai (cheddar, mozzarella, parmesan…), thịt nguội, xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, sốt mayonnaise, tương ớt.
Cách làm: Cắt bánh mì làm đôi. Phết sốt mayonnaise và tương ớt lên cả 2 mặt bánh mì. Xếp các nguyên liệu khác lên một mặt bánh mì theo thứ tự: thịt nguội, xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây, phô mai. Đậy mặt bánh mì còn lại lên trên. Nướng hoặc áp chảo cho đến khi phô mai chảy tan và bánh mì nóng giòn.
III. Mẹo nhỏ để làm bánh mì phô mai ngon hơn:
Chọn loại bánh mì phù hợp:Bánh mì baguette giòn rụm hoặc bánh mì sandwich mềm đều phù hợp.
Chọn loại phô mai phù hợp: Chọn phô mai có độ chảy tốt để bánh ngon hơn. Có thể kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo.
Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng/áp chảo: Tùy thuộc vào loại lò nướng/chảo và độ dày của bánh mì mà bạn cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng/áp chảo cho phù hợp.
Thêm gia vị tùy thích: Thêm các loại gia vị như muối, tiêu, ớt bột, oregano, parsley… để tăng thêm hương vị cho bánh mì.
Làm nóng bánh mì trước khi nướng/áp chảo: Làm nóng bánh mì trước khi nướng/áp chảo sẽ giúp bánh mì giòn hơn và phô mai chảy đều hơn.
Sử dụng các loại sốt khác nhau: Mayonnaise, tương ớt, tương cà… đều có thể kết hợp với bánh mì phô mai để tạo ra nhiều hương vị khác nhau.
Trang trí bánh mì: Sau khi làm xong, bạn có thể trang trí bánh mì bằng các loại rau thơm, hạt tiêu đen… để bánh mì thêm hấp dẫn.
IV. Lưu ý:
Vệ sinh sạch sẽ dụng cụ và nguyên liệu trước khi chế biến.
Tuân thủ đúng thời gian và nhiệt độ nướng/áp chảo để bánh mì không bị cháy hoặc phô mai không bị khô.
Bảo quản bánh mì phô mai ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Với 10 cách làm bánh mì phô mai trên đây, bạn có thể dễ dàng tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu các công thức để tìm ra công thức bánh mì phô mai yêu thích của riêng mình! Chúc bạn thành công!