38 Cách Làm Món Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu Ngon Nhất
Nồi chiên không dầu đã trở thành một vật dụng không thể thiếu trong nhiều gian bếp hiện đại. Với khả năng tạo ra món ăn giòn rụm bên ngoài, mềm mại bên trong mà không cần sử dụng nhiều dầu mỡ, nồi chiên không dầu giúp bạn chế biến những món nướng thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Hướng dẫn dưới đây sẽ giới thiệu 38 cách làm món nướng bằng nồi chiên không dầu, từ các món đơn giản đến phức tạp, đáp ứng mọi khẩu vị.
I. Thịt Nướng:
1. Gà Nướng:
Gà nướng nguyên con: Làm sạch gà, ướp với hỗn hợp sả, tỏi, ớt, mật ong, nước tương, tiêu trong ít nhất 30 phút. Nướng ở 200°C trong khoảng 45-60 phút, trở đều các mặt để gà chín vàng đều.
Cánh gà nướng mật ong:Ướp cánh gà với mật ong, nước tương, tỏi, gừng, tiêu. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút, trở đều các mặt cho đến khi vàng giòn.
Đùi gà nướng BBQ:Ướp đùi gà với sốt BBQ, dầu ô liu, tiêu, muối. Nướng ở 180°C trong 30-35 phút, trở đều các mặt.
Gà nướng xiên que: Xiên các miếng gà ướp sẵn với hành tây, ớt chuông, cà chua bi. Nướng ở 200°C trong 15-20 phút, trở đều.
2. Thịt Heo Nướng:
Sườn heo nướng:Ướp sườn heo với nước tương, mật ong, tỏi, gừng, tiêu. Nướng ở 180°C trong 30-40 phút, trở đều các mặt.
Thịt ba chỉ nướng:Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tỏi, tiêu. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút, trở đều cho đến khi vàng giòn.
Thịt nạc vai nướng:Cắt thịt nạc vai thành từng miếng vừa ăn, ướp với hành tím, tỏi, tiêu, nước mắm, đường. Nướng ở 180°C trong 25-30 phút.
Chả nướng: Trộn thịt heo xay với hành tím, tỏi, tiêu, nước mắm, đường, tạo hình rồi nướng ở 180°C trong 15-20 phút.
3. Thịt Bò Nướng:
Bò nướng ngũ vị:Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, ướp với ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, tỏi, gừng. Nướng ở 200°C trong 15-20 phút.
Bò nướng kiểu Hàn Quốc:Ướp thịt bò với gochujang (tương ớt Hàn Quốc), mật ong, tỏi, gừng, dầu mè. Nướng ở 180°C trong 10-15 phút.
Bò nướng sốt tiêu đen: Ướp thịt bò với sốt tiêu đen, dầu ô liu, tỏi, muối. Nướng ở 200°C trong 12-15 phút.
II. Hải Sản Nướng:
4. Tôm Nướng:
Tôm nướng muối ớt: Ướp tôm với muối ớt, tiêu, hành tím băm. Nướng ở 200°C trong 10-12 phút.
Tôm nướng sa tế:Ướp tôm với sa tế, tỏi, ớt, đường. Nướng ở 180°C trong 8-10 phút.
Tôm nướng bơ tỏi:Ướp tôm với bơ, tỏi băm, tiêu, muối. Nướng ở 180°C trong 7-9 phút.
5. Cá Nướng:
Cá hồi nướng: Ướp cá hồi với muối, tiêu, chanh, dầu ô liu. Nướng ở 180°C trong 15-20 phút.
Cá diêu hồng nướng:Ướp cá diêu hồng với nước mắm, đường, tỏi, ớt. Nướng ở 180°C trong 12-15 phút.
Cá basa nướng:Ướp cá basa với bột nghệ, tiêu, hành tím băm, nước mắm. Nướng ở 180°C trong 10-12 phút.
6. Mực Nướng:
Mực nướng sa tế:Ướp mực với sa tế, tỏi, ớt, đường. Nướng ở 200°C trong 8-10 phút.
Mực nướng hành tỏi:Ướp mực với hành tím, tỏi băm, tiêu, muối. Nướng ở 180°C trong 7-9 phút.
III. Rau Củ Nướng:
7. Khoai lang nướng:Cắt khoai lang thành từng khúc, ướp với mật ong, quế, tiêu. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút.
8. Bí ngòi nướng:Cắt bí ngòi thành từng lát, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu, oregano. Nướng ở 180°C trong 15-20 phút.
9. Cà tím nướng:Cắt cà tím thành từng miếng, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu, tỏi băm. Nướng ở 180°C trong 15-20 phút.
10. Bông cải nướng: Cắt bông cải thành từng miếng vừa ăn, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu, paprika. Nướng ở 200°C trong 10-12 phút.
11. Ngô nướng: Bóc vỏ ngô, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút, trở đều các mặt.
IV. Món khác:
12. Bánh mì nướng: Cắt bánh mì thành từng lát, phết bơ hoặc dầu ô liu. Nướng ở 180°C trong 5-7 phút.
13. Pizza nướng:Sử dụng đế pizza mua sẵn hoặc tự làm, phết sốt cà chua, rắc phô mai và các nguyên liệu khác. Nướng ở 200°C trong 10-15 phút.
14. Rau củ nướng thập cẩm: Kết hợp nhiều loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây, ớt chuông… ướp với dầu ô liu, muối, tiêu, các loại gia vị yêu thích. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút.
15. Nem rán nướng: Nem rán sau khi rán sơ qua, cho vào nồi chiên không dầu nướng lại ở 180°C trong 5-7 phút để giòn hơn.
16. Khoai tây chiên nướng:Cắt khoai tây thành từng que, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu. Nướng ở 200°C trong 20-25 phút, lắc đều giữa chừng.
17. Súp lơ nướng: Cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu, bột nghệ. Nướng ở 200°C trong 10-12 phút.
18. Mít nướng:Cắt mít thành từng miếng vừa ăn, ướp với đường, muối, tiêu. Nướng ở 180°C trong 15-20 phút.
19. Chuối nướng:Chuối cắt làm đôi hoặc để nguyên quả, ướp với đường, quế, bơ. Nướng ở 180°C trong 10-12 phút.
V. Mẹo nhỏ khi nướng bằng nồi chiên không dầu:
Thời gian nướng: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thực phẩm, kích thước và công suất của nồi chiên không dầu. Luôn kiểm tra độ chín của thực phẩm trước khi lấy ra.
Nhiệt độ nướng: Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng loại thực phẩm. Nhiệt độ cao hơn giúp thực phẩm chín nhanh hơn nhưng cũng dễ bị cháy.
Trở đều thực phẩm: Trở đều các mặt thực phẩm trong quá trình nướng để đảm bảo chín vàng đều và không bị cháy một bên.
Không xếp chồng thực phẩm: Không nên xếp chồng thực phẩm lên nhau trong nồi chiên không dầu, vì điều này sẽ làm cho thực phẩm không chín đều.
Làm sạch nồi chiên không dầu: Sau khi sử dụng, hãy làm sạch nồi chiên không dầu để đảm bảo vệ sinh và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
VI. Các công thức chi tiết hơn (Ví dụ):
(1) Gà nướng mật ong gừng:
Nguyên liệu:1 con gà (khoảng 1kg), 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 củ gừng băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1/2 muỗng cà phê muối.
Cách làm:
1. Trộn đều mật ong, nước tương, dầu hào, gừng, tỏi, tiêu, muối.
2. Làm sạch gà, dùng dao khía nhẹ lên da gà.
3. Thoa đều hỗn hợp ướp lên khắp thân gà, để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
4. Cho gà vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 45 phút, trở đều các mặt.
5. Tăng nhiệt độ lên 200°C trong 15 phút cuối để gà giòn hơn.
(2) Thịt ba chỉ nướng sả ớt:
Nguyên liệu:500g thịt ba chỉ, 3 cây sả băm nhỏ, 2 trái ớt đỏ băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu đen.
Cách làm:
1. Trộn đều sả, ớt, tỏi, nước mắm, đường, dầu hào, tiêu đen.
2. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút.
3. Cho thịt ba chỉ vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200°C trong 25 phút, trở đều các mặt.
(3) Khoai lang nướng mật ong quế:
Nguyên liệu:2 củ khoai lang, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Cách làm:
1. Gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng khúc vừa ăn.
2. Trộn đều mật ong, bột quế, tiêu đen.
3. Thoa đều hỗn hợp lên khoai lang.
4. Cho khoai lang vào nồi chiên không dầu, nướng ở 200°C trong 20-25 phút, trở đều các mặt.
Đây chỉ là một số gợi ý, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món nướng khác nhau bằng nồi chiên không dầu tùy theo sở thích và nguyên liệu có sẵn. Hãy bắt đầu khám phá và tận hưởng niềm vui nấu nướng cùng nồi chiên không dầu nhé!