Hướng dẫn nấu ăn và đánh giá bếp từ: Chọn bếp từ tốt nhất hiện nay để nấu những món ăn ngon nhất
Chọn mua bếp từ là một quyết định quan trọng đối với bất kỳ gia đình nào, bởi nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn, thời gian nấu nướng và trải nghiệm sử dụng. Thị trường hiện nay vô cùng đa dạng với nhiều thương hiệu và mẫu mã khác nhau, khiến việc lựa chọn trở nên khó khăn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn bếp từ tốt nhất, đồng thời chia sẻ một số công thức nấu ăn ngon, tận dụng tối đa ưu điểm của bếp từ.
Phần 1: Chọn bếp từ tốt nhất hiện nay
Để chọn được bếp từ phù hợp, bạn cần xem xét các yếu tố sau:
1. Thương hiệu và nguồn gốc:
Các thương hiệu uy tín: Bạn nên ưu tiên các thương hiệu bếp từ nổi tiếng, có kinh nghiệm và độ tin cậy cao trên thị trường như: Bosch, Electrolux, Cata, Canzy, Fagor, Chefs, Malloca… Những thương hiệu này thường có chất lượng sản phẩm tốt, chế độ bảo hành chu đáo và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp.
Xuất xứ: Nên chọn bếp từ có xuất xứ rõ ràng, minh bạch. Bếp từ sản xuất tại các nước có công nghệ tiên tiến như Đức, Tây Ban Nha, Ý… thường được đánh giá cao về chất lượng. Tuy nhiên, cũng có nhiều thương hiệu Việt Nam sản xuất bếp từ chất lượng tốt với giá thành hợp lý.
2. Loại bếp từ:
Bếp từ đơn:Phù hợp cho những căn bếp nhỏ, hoặc những người có nhu cầu nấu nướng đơn giản. Tiết kiệm diện tích và chi phí.
Bếp từ đôi:Thích hợp cho gia đình nhỏ hoặc trung bình, đáp ứng nhu cầu nấu nhiều món cùng lúc.
Bếp từ ba: Phù hợp cho gia đình đông người, cần nấu nhiều món ăn cùng lúc.
Bếp từ âm: Tích hợp vào mặt bàn bếp, tạo nên vẻ đẹp hiện đại và sang trọng cho không gian bếp.
Bếp từ kết hợp hồng ngoại: Kết hợp ưu điểm của cả bếp từ và bếp hồng ngoại, giúp bạn linh hoạt hơn trong việc lựa chọn vùng nấu.
3. Công suất và chức năng:
Công suất:Nên chọn bếp từ có công suất lớn (từ 2000W trở lên) để nấu ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Công suất vùng nấu càng cao càng tốt, đặc biệt đối với vùng nấu lớn.
Chức năng: Một số chức năng cần quan tâm:
Chức năng hẹn giờ:Giúp bạn chủ động hơn trong việc nấu nướng, tránh bị cháy khét thức ăn.
Chức năng tự động tắt nguồn khi quá nhiệt:Đảm bảo an toàn cho người sử dụng và thiết bị.
Chức năng khóa trẻ em:Ngăn ngừa trẻ em nghịch phá, gây nguy hiểm.
Chế độ Booster (tăng cường công suất):Nấu ăn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian.
Mặt kính:Kính chịu nhiệt, dễ vệ sinh, có độ bền cao (như kính Schott Ceran của Đức).
Cảm ứng thông minh:Nhạy bén, dễ sử dụng, có khả năng điều khiển chính xác nhiệt độ.
4. Mức giá:
Phân khúc giá:Bếp từ có nhiều mức giá khác nhau, từ bình dân đến cao cấp. Bạn nên lựa chọn bếp từ phù hợp với ngân sách của mình. Tuy nhiên, không nên chỉ chú trọng vào giá thành mà hãy cân nhắc kỹ các yếu tố chất lượng, công năng và độ bền.
5. Đánh giá người dùng:
Trước khi quyết định mua, hãy tham khảo đánh giá của người dùng trên các trang web bán hàng trực tuyến hoặc diễn đàn. Điều này sẽ giúp bạn có cái nhìn khách quan hơn về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của thương hiệu.
Phần 2: Món ăn ngon với bếp từ
Bếp từ với khả năng làm nóng nhanh, chính xác nhiệt độ giúp bạn chế biến nhiều món ăn ngon và tinh tế. Dưới đây là một vài công thức:
1. Cá hồi áp chảo sốt chanh bơ:
Nguyên liệu:
2 fillet cá hồi (khoảng 150g/fillet)
2 muỗng canh bơ
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng cà phê vỏ chanh bào
1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
Muối, tiêu xay
Cách làm:
1. Làm nóng bếp từ ở mức nhiệt độ trung bình cao.
2. Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan chảy.
3. Cho cá hồi vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 3-4 phút, đến khi cá chín vàng đều.
4. Cho nước cốt chanh, vỏ chanh bào, muối, tiêu vào chảo, đảo đều.
5. Tắt bếp, rắc rau mùi tây lên trên cá.
6. Múc cá ra đĩa và thưởng thức.
2. Bò bít tết:
Nguyên liệu:
2 miếng bò bít tết (khoảng 200g/miếng)
2 muỗng canh dầu olive
Muối, tiêu xay
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê rosemary băm nhỏ
Cách làm:
1. Làm nóng bếp từ ở mức nhiệt độ cao.
2. Cho dầu olive vào chảo.
3. Ướp bò với muối, tiêu, tỏi, rosemary.
4. Cho bò vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 2-3 phút (đối với bò tái) hoặc lâu hơn nếu thích ăn chín hơn.
5. Lấy bò ra đĩa, để nghỉ khoảng 5 phút trước khi cắt và thưởng thức.
3. Canh chua cá:
Nguyên liệu:
500g cá khoanh (cá quả, cá rô phi…)
100g cà chua
100g dứa
50g hành lá
50g rau răm
1 củ hành tím
1 trái ớt sừng
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
1 muỗng canh me vắt lấy nước cốt
Cách làm:
1. Làm nóng bếp từ ở mức nhiệt độ trung bình.
2. Phi thơm hành tím băm nhỏ.
3. Cho cà chua, dứa vào xào sơ.
4. Cho cá vào nồi, đổ nước vừa đủ, nêm nước mắm, đường, bột ngọt.
5. Đun sôi khoảng 10 phút.
6. Thêm nước cốt me, ớt, rau răm, hành lá. Đun sôi thêm vài phút.
7. Tắt bếp và múc ra bát.
4. Gà hấp lá chanh:
Nguyên liệu:
1 con gà khoảng 1kg
10 lá chanh
2 củ sả
3 tép tỏi
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê tiêu xay
Cách làm:
1. Làm sạch gà, để ráo nước.
2. Ướp gà với nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm, sả băm nhỏ.
3. Cho gà vào nồi hấp, xếp lá chanh lên trên.
4. Hấp gà khoảng 40-50 phút, đến khi gà chín mềm.
5. Múc gà ra đĩa và thưởng thức.
5. Mì xào hải sản:
Nguyên liệu:
200g mì tươi
100g tôm
100g mực
50g sò điệp
1 củ hành tây
1/2 củ cà rốt
1/2 chén hành boa rô
2 muỗng canh dầu ăn
Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu hào
Cách làm:
1. Làm nóng bếp từ ở mức nhiệt độ trung bình cao.
2. Phi thơm hành tây và cà rốt băm nhỏ.
3. Cho tôm, mực, sò điệp vào xào sơ.
4. Cho mì vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
5. Cho hành boa rô vào, đảo đều.
6. Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.
Kết luận:
Việc lựa chọn bếp từ tốt nhất phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nhu cầu sử dụng, ngân sách và sở thích cá nhân. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để đưa ra quyết định sáng suốt. Kết hợp với những công thức nấu ăn đơn giản nhưng ngon miệng, bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời trong căn bếp của mình. Hãy nhớ luôn tuân thủ các hướng dẫn an toàn khi sử dụng bếp từ để đảm bảo an toàn cho chính bạn và gia đình.