Cách Làm Bánh Sandwich Cuộn Tôm Chiên Đơn Giản, Nhanh Chóng, Thơm Ngon Nhất
Bánh sandwich cuộn tôm chiên là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon, dễ làm lại nhanh chóng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bánh mì giòn rụm, nhân tôm chiên giòn tan và các nguyên liệu tươi mát khác sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món ăn này, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (cho khoảng 8-10 cuốn)
A. Nguyên liệu chính:
Tôm tươi:250g tôm sú hoặc tôm thẻ, chọn loại tươi ngon, thịt chắc. Nên chọn tôm đã bóc vỏ, nếu chưa bóc thì cần làm sạch, bỏ đầu, rút chỉ đen.
Bánh mì sandwich:1 ổ bánh mì sandwich mềm, loại không quá dày. Bạn có thể mua loại bánh mì đã cắt sẵn hoặc tự cắt thành lát dày khoảng 1cm.
Trứng gà:2 quả, dùng để làm lớp áo cho tôm, giúp tôm chiên giòn hơn.
Bột chiên xù:1 chén, loại bột chiên xù có độ mịn vừa phải.
Bột mì:2 muỗng canh (bạn có thể dùng bột năng thay thế, giúp tôm giòn hơn nhưng dễ bị nát nếu chiên lâu).
Gia vị:
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê.
Bột ngọt (tùy chọn): 1/4 muỗng cà phê.
Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê.
Dầu ăn:Dùng để chiên tôm, lượng dầu vừa đủ ngập mặt tôm.
B. Nguyên liệu làm nhân:
Dưa leo:1 trái, rửa sạch, cắt sợi hoặc lát mỏng.
Cà rốt:1/2 trái, gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc cắt nhỏ.
Xà lách:1 nắm, rửa sạch, để ráo.
Mayonnaise:2-3 muỗng canh (hoặc tương ớt, tương cà tùy khẩu vị).
Rau răm (ngò rí):1 ít (tùy chọn), rửa sạch, thái nhỏ.
Phần 2: Sơ chế nguyên liệu
1. Sơ chế tôm:Rửa sạch tôm, để ráo. Nếu dùng tôm chưa bóc vỏ, cần bóc vỏ, loại bỏ đầu và chỉ đen. Khứa nhẹ thân tôm để tôm khi chiên không bị cong vênh.
2. Chuẩn bị hỗn hợp ướp tôm:Cho tôm vào tô, thêm muối, tiêu xay, bột ngọt (nếu dùng), hạt nêm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút cho tôm ngấm gia vị.
3. Chuẩn bị hỗn hợp áo tôm:Cho trứng gà vào tô, đánh tan. Chuẩn bị 2 cái đĩa, 1 đĩa đựng bột mì, 1 đĩa đựng bột chiên xù.
4. Sơ chế rau củ:Rửa sạch dưa leo, cà rốt, xà lách. Cắt dưa leo, cà rốt thành sợi hoặc lát mỏng tùy thích. Xà lách xé nhỏ.
5. Chuẩn bị bánh mì:Cắt bánh mì thành các lát dày khoảng 1cm. Nếu bánh mì quá khô, bạn có thể dùng chảo nóng làm nóng nhanh bánh mì cho mềm lại.
Phần 3: Chiên tôm
1. Tẩm ướp tôm:Lấy tôm đã ướp ra, lần lượt nhúng tôm qua bột mì, sau đó nhúng qua hỗn hợp trứng gà, cuối cùng lăn đều trong bột chiên xù. Thực hiện cho đến khi hết tôm.
2. Chiên tôm:Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng già, thả từng con tôm vào chiên. Chiên đến khi tôm chuyển sang màu vàng nâu giòn rụm thì vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Phần 4: Làm bánh sandwich cuộn
1. Trải nhân:Lấy 1 lát bánh mì, phết 1 lớp mayonnaise (hoặc tương ớt, tương cà) mỏng đều lên mặt bánh mì.
2. Xếp nhân:Xếp một lớp xà lách, dưa leo, cà rốt lên trên lớp mayonnaise. Thêm rau răm nếu dùng.
3. Thêm tôm chiên:Xếp 2-3 con tôm chiên lên trên lớp rau củ.
4. Cuộn bánh:Cuộn chặt bánh mì lại từ đầu đến cuối.
5. Cắt bánh (tùy chọn): Bạn có thể cắt đôi hoặc cắt làm 3 phần nhỏ hơn để dễ ăn hơn.
Phần 5: Trang trí và thưởng thức
Sau khi hoàn thành, bạn có thể trang trí bánh sandwich cuộn tôm chiên bằng các loại rau thơm như ngò rí, rau mùi… để món ăn thêm phần bắt mắt. Bánh sandwich cuộn tôm chiên nên ăn nóng, giòn. Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy sở thích.
Mẹo nhỏ giúp bánh sandwich cuộn tôm chiên ngon hơn:
Chọn tôm tươi:Tôm tươi sẽ giúp cho món ăn có vị ngọt tự nhiên và ngon hơn.
Ướp tôm đủ thời gian: Ướp tôm đủ lâu giúp tôm ngấm gia vị, đậm đà hơn.
Chiên tôm với lửa vừa:Chiên với lửa vừa giúp tôm chín đều, giòn rụm và không bị cháy.
Để tôm ráo dầu: Vớt tôm ra khỏi chảo, để ráo dầu trên giấy thấm dầu giúp tôm giòn lâu hơn.
Phết mayonnaise vừa phải: Không nên phết quá nhiều mayonnaise sẽ làm bánh bị ướt và nhanh mềm.
Bảo quản bánh: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vòng 2-3 giờ. Để giữ được độ giòn, tốt nhất là nên ăn ngay khi làm xong.
Biến tấu món ăn:
Thay đổi nguyên liệu nhân: Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như hành tây, ớt chuông… hoặc các loại thịt khác như thịt gà, thịt heo… vào nhân bánh.
Sử dụng các loại sốt khác: Ngoài mayonnaise, bạn có thể sử dụng các loại sốt khác như tương ớt, tương cà, sốt tartar… để tạo nên những hương vị mới lạ.
Thêm phô mai: Thêm một lát phô mai mỏng vào giữa nhân bánh sẽ làm tăng thêm hương vị béo ngậy, hấp dẫn.
Kết luận:
Bánh sandwich cuộn tôm chiên là món ăn nhanh gọn, dễ làm, lại thơm ngon hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Hãy sáng tạo và biến tấu theo sở thích của bạn để tạo ra những chiếc bánh sandwich cuộn tôm chiên độc đáo và ngon nhất nhé!