Cách Làm Honey Jelly Hot Trend TikTok Siêu Dễ Làm Tại Nhà Ngon Nhất (Hướng Dẫn Chi Tiết 1800 Từ)
Honey Jelly, món thạch mật ong đang làm mưa làm gió trên TikTok, không chỉ đẹp mắt với màu sắc trong suốt óng ánh, mà còn sở hữu hương vị ngọt ngào, thanh mát, cực kỳ cuốn hút. Nếu bạn đang muốn tự tay làm món này tại nhà, nhưng lại lo lắng về độ khó, hãy yên tâm! Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn chinh phục Honey Jelly một cách dễ dàng, ngay cả khi bạn là người mới bắt đầu làm bếp.
Phần 1: Nguyên Liệu & Chuẩn Bị
Để làm ra những hũ Honey Jelly ngon nhất, việc chuẩn bị nguyên liệu là bước vô cùng quan trọng. Chúng ta cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo hương vị và độ an toàn cho món ăn. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho công thức Honey Jelly cơ bản, cùng với những gợi ý nâng cấp để bạn có thể tự do sáng tạo:
Nguyên liệu chính:
Mật ong nguyên chất:200ml (chọn loại mật ong có mùi thơm tự nhiên, độ sánh mịn vừa phải. Tránh dùng mật ong pha tạp hoặc đã bị kết tinh). Đây là linh hồn của món Honey Jelly, nên hãy đầu tư chọn loại mật ong chất lượng tốt nhất.
Nước lọc:100ml (nước lọc tinh khiết sẽ giúp Honey Jelly có độ trong suốt cao hơn).
Agar-agar bột:4g (Agar-agar là một loại chất tạo đông chiết xuất từ rong biển, giúp tạo độ sánh mịn và độ kết đông cho Honey Jelly. Bạn có thể tìm mua agar-agar tại các cửa hàng thực phẩm chức năng hoặc siêu thị lớn). Lưu ý: Tuyệt đối không thay thế agar-agar bằng gelatin, vì gelatin sẽ làm cho Jelly có màu đục và không đạt được độ trong suốt mong muốn.
Nước cốt chanh (tùy chọn):1 thìa cà phê (nước cốt chanh sẽ giúp cân bằng độ ngọt của mật ong và tạo thêm hương thơm dịu nhẹ. Nếu bạn không thích vị chua, có thể bỏ qua bước này).
Nguyên liệu nâng cấp (tùy chọn):
Trà hoa quả: Để tạo ra những hũ Honey Jelly có màu sắc bắt mắt và hương vị độc đáo, bạn có thể sử dụng trà hoa quả như trà hoa hồng, trà atiso, trà dâu tây… Hãy pha trà đặc hơn bình thường và để nguội trước khi sử dụng.
Hoa quả tươi: Thêm những lát hoa quả tươi như dâu tây, kiwi, cam, chanh… sẽ làm tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho Honey Jelly. Chọn những loại hoa quả có màu sắc tươi sáng để tạo nên sự hấp dẫn về mặt thị giác.
Lá bạc hà tươi: Một vài lá bạc hà tươi thái nhỏ sẽ giúp Honey Jelly thêm phần mát lạnh và thơm ngon.
Đường (tùy chọn): Nếu muốn Honey Jelly ngọt hơn, bạn có thể thêm một ít đường vào hỗn hợp, nhưng hãy nhớ điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với độ ngọt của mật ong.
Dụng cụ cần thiết:
Nồi nhỏ:Để đun hỗn hợp Honey Jelly.
Phới trộn: Để khuấy đều hỗn hợp.
Rây lọc (tùy chọn): Nếu bạn sử dụng trà hoa quả hoặc hoa quả tươi, việc lọc bỏ bã sẽ giúp Jelly có độ trong suốt cao hơn.
Hũ thủy tinh: Để đựng Honey Jelly. Chọn những hũ thủy tinh sạch sẽ, khô ráo và có nắp đậy kín.
Muỗng/thìa:Để múc hỗn hợp.
Phần 2: Các Bước Thực Hiện
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, chúng ta bắt đầu thực hiện các bước làm Honey Jelly:
Bước 1: Pha Agar-agar:
Cho 100ml nước lọc vào nồi nhỏ, thêm 4g agar-agar bột vào và khuấy đều. Để yên trong khoảng 10-15 phút cho agar-agar nở đều. Bước này rất quan trọng để đảm bảo agar-agar hòa tan hoàn toàn và tạo được độ sánh mịn cho Jelly.
Bước 2: Đun hỗn hợp:
Đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và agar-agar tan hoàn toàn. Không nên đun quá lửa hoặc để hỗn hợp sôi sùng sục, vì điều này có thể làm agar-agar bị cháy và ảnh hưởng đến chất lượng của Jelly.
Bước 3: Thêm mật ong và nước cốt chanh:
Sau khi agar-agar tan hoàn toàn, tắt bếp và cho 200ml mật ong vào nồi. Khuấy đều đến khi mật ong hòa tan vào hỗn hợp. Nếu dùng, cho thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh và khuấy đều. Lúc này, nếu bạn sử dụng trà hoa quả, hãy thêm trà vào và khuấy nhẹ nhàng.
Bước 4: Lọc hỗn hợp (tùy chọn):
Nếu bạn sử dụng trà hoa quả hoặc hoa quả tươi, hãy dùng rây lọc để lọc bỏ bã, giúp Jelly có độ trong suốt cao hơn. Bước này không bắt buộc, nhưng sẽ làm cho món Jelly của bạn trông đẹp mắt hơn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vào hũ:
Đổ hỗn hợp Honey Jelly vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Bạn có thể thêm hoa quả tươi hoặc lá bạc hà vào hũ trước khi đổ hỗn hợp để tạo điểm nhấn.
Bước 6: Làm nguội và bảo quản:
Để hũ Honey Jelly nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để Jelly đông lại hoàn toàn. Sau khi Jelly đông, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 ngày.
Phần 3: Mẹo nhỏ & Biến tấu
Để Honey Jelly trong suốt: Sử dụng nước lọc tinh khiết, đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay khi đun hỗn hợp. Lọc hỗn hợp nếu cần thiết.
Điều chỉnh độ ngọt: Tuỳ thuộc vào độ ngọt của mật ong, bạn có thể thêm đường nếu muốn Jelly ngọt hơn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mật ong đã đủ ngọt nên chỉ cần thêm một lượng nhỏ đường thôi nhé.
Tạo màu sắc hấp dẫn: Sử dụng trà hoa quả hoặc nước ép trái cây để tạo ra những hũ Jelly với nhiều màu sắc khác nhau.
Thêm topping độc đáo: Thêm các loại topping như hoa quả tươi, hạt chia, hạnh nhân… để làm cho Honey Jelly thêm phần hấp dẫn.
Trang trí bắt mắt: Sử dụng các dụng cụ trang trí như khuôn silicon, ống hút… để tạo ra những hũ Honey Jelly đẹp mắt và ấn tượng.
Phần 4: Các biến tấu Honey Jelly độc đáo
Không chỉ với công thức cơ bản, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với Honey Jelly bằng nhiều biến tấu thú vị:
Honey Lemon Jelly:Thêm nhiều nước cốt chanh hơn, kết hợp với lát chanh tươi.
Honey Rose Jelly:Sử dụng trà hoa hồng để tạo màu hồng nhạt và hương thơm quyến rũ.
Honey Strawberry Jelly:Kết hợp với dâu tây tươi và nước ép dâu tây.
Honey Mango Jelly:Sử dụng nước ép xoài và thêm vài miếng xoài tươi.
Layered Honey Jelly:Tạo ra nhiều lớp Jelly với các màu sắc và hương vị khác nhau bằng cách đổ từng lớp Jelly vào hũ và để đông từng lớp một.
Kết luận:
Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã nắm vững cách làm Honey Jelly ngon nhất, dễ nhất tại nhà. Hãy thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu và biến tấu khác nhau để tạo ra những hũ Honey Jelly độc đáo và chinh phục người thân, bạn bè của mình nhé! Chúc bạn thành công!