Hướng dẫn cách làm 5 món Salad Bơ Hải sản, Bò, Gà, Trứng ngon nhất
Salad là món ăn được ưa chuộng bởi sự tươi ngon, đa dạng nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm 5 món salad bơ với các nguyên liệu chính là hải sản, bò, gà, và trứng, đảm bảo sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất. Mỗi công thức đều được trình bày chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách trình bày sao cho hấp dẫn nhất.
I. Salad Bơ Hải Sản tươi mát:
Thời gian chuẩn bị:20 phút
Thời gian chế biến:15 phút
Số lượng:2 phần
Nguyên liệu:
150g tôm sú tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ đen
100g mực ống tươi, làm sạch, thái khoanh
50g bạch tuộc luộc chín, thái lát mỏng
1 quả bơ chín, thái lát mỏng
50g rau xà lách, rửa sạch, để ráo
20g hành tây đỏ, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ (tùy chọn)
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê muối
½ muỗng cà phê tiêu đen
1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ (tùy chọn)
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị hải sản:Tôm sú và mực ống rửa sạch, để ráo. Nếu dùng tôm đông lạnh, cần rã đông hoàn toàn trước khi chế biến. Tôm có thể luộc sơ qua với nước sôi hoặc áp chảo cho săn lại. Mực ống cũng có thể áp chảo hoặc luộc chín tùy theo sở thích.
2. Trộn sốt:Cho nước cốt chanh, dầu ô liu, muối, tiêu đen vào một chén nhỏ, khuấy đều.
3. Trộn salad:Xếp xà lách, hành tây đỏ, ớt chuông (nếu dùng) ra đĩa. Xếp tôm, mực, bạch tuộc và lát bơ lên trên.
4. Rưới sốt:Rưới đều hỗn hợp sốt lên trên salad.
5. Trang trí:Rắc rau mùi thái nhỏ lên trên (nếu dùng) và thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Để món salad thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại rau thơm khác như ngò rí, kinh giới. Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể thêm vài lát ớt tươi. Bạch tuộc nên chọn loại tươi ngon, luộc vừa chín tới để giữ được độ giòn ngọt.
II. Salad Bơ Bò nướng thơm ngon:
Thời gian chuẩn bị:25 phút
Thời gian chế biến:30 phút
Số lượng:2 phần
Nguyên liệu:
200g thịt bò phi lê, thái lát mỏng
1 quả bơ chín, thái lát mỏng
100g rau arugula
50g hành tây tím, thái mỏng
2 quả cà chua bi, bổ đôi
2 muỗng canh dầu olive
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh giấm balsamic
½ muỗng cà phê đường
½ muỗng cà phê tiêu đen
1 tép tỏi, băm nhỏ
Hướng dẫn:
1. Nướng bò:Ướp thịt bò với dầu olive, nước tương, giấm balsamic, đường, tiêu đen và tỏi băm trong ít nhất 15 phút. Nướng bò trên chảo gang hoặc vỉ nướng cho đến khi chín theo ý muốn (chín tái, chín vừa hoặc chín kỹ). Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn.
2. Trộn salad:Trộn rau arugula, hành tây tím và cà chua bi trong một tô lớn.
3. Sắp xếp salad:Xếp thịt bò nướng lên trên hỗn hợp rau. Xếp lát bơ lên trên cùng.
4. Trình bày:Thưởng thức ngay sau khi hoàn thành.
Mẹo nhỏ: Để thịt bò mềm và ngon hơn, bạn nên chọn phần thịt phi lê và ướp kỹ trước khi nướng. Nếu không có giấm balsamic, bạn có thể thay thế bằng giấm táo hoặc giấm gạo.
III. Salad Bơ Gà áp chảo thanh mát:
Thời gian chuẩn bị:20 phút
Thời gian chế biến:25 phút
Số lượng:2 phần
Nguyên liệu:
200g ức gà, thái miếng vừa ăn
1 quả bơ chín, thái hạt lựu
100g rau mầm
50g cần tây, thái nhỏ
20g hạnh nhân rang, băm nhỏ
2 muỗng canh mayonnaise
1 muỗng canh sữa chua không đường
½ muỗng cà phê mù tạt
½ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫn:
1. Áp chảo gà:Ướp ức gà với muối và tiêu đen. Áp chảo gà trên lửa vừa cho đến khi chín vàng đều. Để nguội rồi xé nhỏ.
2. Làm sốt:Trộn mayonnaise, sữa chua, mù tạt, muối và tiêu đen trong một chén nhỏ.
3. Trộn salad:Trộn gà xé, rau mầm, cần tây và bơ hạt lựu trong một tô lớn.
4. Rưới sốt:Rưới sốt mayonnaise lên trên salad và trộn đều.
5. Rắc hạnh nhân:Rắc hạnh nhân rang lên trên và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:Bạn có thể thay thế mayonnaise bằng sữa chua để món salad thêm nhẹ nhàng. Hạnh nhân rang sẽ tạo thêm độ giòn và thơm ngon cho món salad.
IV. Salad Bơ Trứng luộc béo ngậy:
Thời gian chuẩn bị:15 phút
Thời gian chế biến:10 phút
Số lượng:2 phần
Nguyên liệu:
2 quả trứng gà, luộc chín, bóc vỏ, thái lát
1 quả bơ chín, thái lát mỏng
50g rau bina, rửa sạch, để ráo
20g hành lá, thái nhỏ
2 muỗng canh giấm táo
1 muỗng canh dầu ô liu
½ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu đen
Hướng dẫn:
1. Luộc trứng:Luộc trứng cho đến khi chín kỹ, sau đó bóc vỏ và thái lát.
2. Làm sốt:Trộn giấm táo, dầu ô liu, muối và tiêu đen trong một chén nhỏ.
3. Trộn salad:Xếp rau bina, trứng thái lát và lát bơ lên đĩa.
4. Rưới sốt:Rưới sốt giấm táo lên trên salad.
5. Rắc hành lá:Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.
Mẹo nhỏ: Để trứng không bị nứt khi luộc, bạn nên cho trứng vào nước sôi từ từ. Nếu thích, bạn có thể thêm vào salad một ít phô mai bào vụn.
V. Salad Bơ kết hợp 4 nguyên liệu (Hải sản, Bò, Gà, Trứng):
Thời gian chuẩn bị:30 phút
Thời gian chế biến:40 phút
Số lượng:4 phần
Nguyên liệu:
100g tôm sú, luộc chín, bóc vỏ
100g thịt bò phi lê, nướng chín, thái lát
100g ức gà luộc chín, xé nhỏ
2 quả trứng luộc chín, thái lát
2 quả bơ chín, thái lát
150g xà lách các loại, rửa sạch
50g cà chua bi, bổ đôi
50g dưa leo, thái lát
1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
Sốt:4 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mù tạt, muối, tiêu đen vừa đủ.
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu theo hướng dẫn ở các công thức trên.
2. Làm sốt:Trộn đều các nguyên liệu làm sốt trong một chén nhỏ.
3. Trộn salad:Xếp các loại rau vào tô lớn. Xếp thịt bò, gà xé, tôm, trứng, bơ lên trên.
4. Rưới sốt:Rưới sốt lên trên salad và trộn đều nhẹ nhàng.
5. Trang trí: Thêm cà chua bi và dưa leo để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Mẹo nhỏ:Món salad này rất đa dạng về nguyên liệu, bạn có thể tùy chỉnh theo sở thích và khẩu vị của mình. Có thể thêm các loại rau khác như rau arugula, rau mầm hoặc các loại hạt như hướng dương, bí ngô để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm những món salad bơ ngon tuyệt vời cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!