3 Cách Làm Salad Hạt Óc Chó Mới Lạ Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà Ngón Nhất

Hạt óc chó, với hương vị thơm ngon, giòn tan và giàu chất dinh dưỡng, là nguyên liệu hoàn hảo để tạo nên những món salad hấp dẫn. Không chỉ là món ăn phụ đơn giản, salad hạt óc chó còn là một bữa ăn nhẹ hoàn hảo, cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm salad hạt óc chó mới lạ, cực ngon và đơn giản tại nhà, đảm bảo chinh phục cả những vị khách khó tính nhất.

I. Salad Hạt Óc Chó, Phô Mai Dê Và Mật Ong Quế:

Món ăn này kết hợp vị béo ngậy của phô mai dê, giòn tan của hạt óc chó và vị ngọt dịu của mật ong quế, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị. Món salad này thích hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị sang trọng.

Nguyên liệu:

100g rau arugula (có thể thay thế bằng rau xà lách romaine hoặc các loại rau lá xanh khác)
50g hạt óc chó rang sơ qua
100g phô mai dê tươi, cắt miếng nhỏ
2 quả lê chín, cắt lát mỏng
2 thìa canh mật ong
1/2 thìa cà phê bột quế
1 thìa canh dầu ô liu extra virgin
1/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:Rửa sạch rau arugula và để ráo nước. Rang sơ hạt óc chó trong chảo khô ở lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm và hơi vàng giòn. Cắt phô mai dê và lê thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Làm nước sốt:Trong một chén nhỏ, trộn đều mật ong, bột quế, dầu ô liu, muối và tiêu đen. Nên nếm thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu muốn nước sốt sánh hơn, bạn có thể thêm 1/2 thìa canh giấm balsamic.
3. Trộn salad:Cho rau arugula vào một tô lớn. Thêm hạt óc chó rang, phô mai dê và lê đã cắt lát lên trên.
4. Tưới sốt và thưởng thức:Rưới đều nước sốt mật ong quế lên trên salad. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu được phủ đều nước sốt. Thưởng thức ngay khi làm xong để cảm nhận được vị tươi ngon của các nguyên liệu.

Mẹo nhỏ:

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một vài lát cam hoặc quýt vào salad.
Nếu không có phô mai dê, bạn có thể thay thế bằng các loại phô mai khác như feta, goat cheese hoặc brie.
Hạt óc chó nên rang sơ qua để tăng thêm hương vị và độ giòn. Tuy nhiên, không nên rang quá lâu để tránh bị cháy.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột vào nước sốt.

II. Salad Hạt Óc Chó, Gà Nướng Và Dứa:

Sự kết hợp giữa vị ngọt chua của dứa, vị đậm đà của gà nướng và độ giòn của hạt óc chó sẽ tạo nên một món salad đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn.Món salad này phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Nguyên liệu:

150g ức gà, thái miếng nhỏ
100g hạt óc chó rang sơ qua
1 quả dứa tươi, cắt miếng nhỏ
1/2 củ hành tím, cắt mỏng
50g rau xà lách các loại
2 thìa canh nước tương
1 thìa canh giấm gạo
1 thìa canh dầu mè
1/2 thìa cà phê đường
1/4 thìa cà phê tiêu đen

Cách làm:

1. Nướng gà:Ướp gà với 1 thìa cà phê nước tương, 1/4 thìa cà phê tiêu đen trong 15 phút. Nướng gà trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi gà chín vàng.
2. Làm nước sốt:Trong một chén nhỏ, trộn đều nước tương còn lại, giấm gạo, dầu mè, đường và tiêu đen.
3. Trộn salad:Cho rau xà lách, dứa, hành tím và hạt óc chó rang vào một tô lớn. Thêm gà nướng vào tô.
4. Tưới sốt và thưởng thức:Rưới đều nước sốt lên trên salad. Trộn nhẹ nhàng và thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ:

Bạn có thể thay thế ức gà bằng thịt bò hoặc tôm.
Nếu không thích dứa, bạn có thể thay thế bằng cà chua bi hoặc táo.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít rau mùi hoặc ngò rí vào salad.
Nước sốt có thể được điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm một chút đường. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm một chút giấm.

III. Salad Hạt Óc Chó, Bơ Và Cà Chua Bi:

Món salad này mang đến sự tươi mát và nhẹ nhàng với sự kết hợp giữa vị béo của bơ, vị chua nhẹ của cà chua bi và độ giòn của hạt óc chó.Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn một món salad đơn giản nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

1 quả bơ chín, cắt lát mỏng
100g hạt óc chó rang sơ qua
100g cà chua bi, bổ đôi
50g rau rocket (có thể thay thế bằng rau xà lách hoặc các loại rau lá xanh khác)
2 thìa canh nước cốt chanh
1 thìa canh dầu ô liu extra virgin
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen

Cách làm:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:Rửa sạch rau rocket và để ráo nước. Cắt bơ thành lát mỏng. Bổ đôi cà chua bi. Rang sơ hạt óc chó.
2. Làm nước sốt:Trong một chén nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, dầu ô liu, muối và tiêu đen.
3. Trộn salad:Cho rau rocket, bơ, cà chua bi và hạt óc chó vào một tô lớn.
4. Tưới sốt và thưởng thức:Rưới đều nước sốt lên trên salad. Trộn nhẹ nhàng và thưởng thức ngay.

Mẹo nhỏ:

Để tránh bơ bị thâm, bạn nên thêm nước cốt chanh vào sau cùng.
Bạn có thể thêm một ít hành tây đỏ hoặc hành tím thái mỏng để tăng thêm hương vị.
Nếu muốn salad thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít phô mai bào vụn lên trên.

Kết luận:

Ba công thức salad hạt óc chó trên đây chỉ là gợi ý, bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo sở thích của mình để tạo ra những món salad độc đáo và ngon miệng. Hãy cùng vào bếp và khám phá những hương vị tuyệt vời của salad hạt óc chó nhé! Chúc bạn thành công!