1800 Từ Hướng Dẫn Nấu Ăn: Các Món Tròn Ngon Ngất Ngây

Thế giới ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú, nhưng có lẽ không gì thú vị bằng việc khám phá những món ăn tròn trịa, xinh xắn và đầy hấp dẫn. Từ những chiếc bánh bao mềm mại, những viên há cảo nhân đầy ắp đến những chiếc pizza nóng hổi, mỗi món ăn tròn đều mang đến một trải nghiệm vị giác riêng biệt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chế biến 10 món ăn tròn ngon nhất, từ dễ đến khó, giúp bạn tự tay tạo nên những kiệt tác ẩm thực cho gia đình và bạn bè.

Phần 1: Món khai vị – Nhẹ nhàng và cuốn hút

1. Há cảo hấp kiểu Quảng Đông (400 từ):

Há cảo hấp là món khai vị kinh điển của ẩm thực Hoa. Vỏ há cảo mỏng, mềm, nhân thịt thơm ngọt, hòa quyện cùng nước chấm chua cay mặn ngọt tạo nên một hương vị khó quên.

Nguyên liệu:

Vỏ há cảo (có thể mua sẵn hoặc tự làm): 200g
Thịt heo xay: 150g
Tôm bóc vỏ xay nhuyễn: 100g
Hành tím băm nhỏ: 2 muỗng canh
Gừng băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Rau mùi, hành lá thái nhỏ: Trang trí

Cách làm:

1. Trộn đều thịt heo, tôm, hành tím, gừng, nước tương, dầu hào, tiêu xay, đường và hạt nêm trong một tô lớn.
2. Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím.
3. Cho hỗn hợp thịt vào xào sơ cho săn lại. Để nguội.
4. Lấy một ít nhân cho vào giữa mỗi miếng vỏ há cảo. Gấp mép vỏ há cảo lại tạo hình.
5. Chuẩn bị một xửng hấp, cho há cảo vào hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi há cảo chín trong suốt.
6. Trang trí với rau mùi và hành lá, chấm với nước tương pha chút giấm và ớt.

2. Bánh bao chiên nhân thịt (300 từ):

Bánh bao chiên là món ăn đường phố quen thuộc, với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân thịt đậm đà, hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

Bột mì: 250g
Men nở: 5g
Đường: 20g
Nước ấm: 150ml
Thịt xay: 150g
Hành tím băm nhỏ: 1 muỗng canh
Nấm mèo băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
Nước tương: 1 muỗng canh
Dầu ăn: Đủ dùng để chiên

Cách làm:

1. Trộn bột mì, men nở, đường, nước ấm thành hỗn hợp bột nhào mịn. Để bột nở trong khoảng 30 phút.
2. Trộn thịt xay, hành tím, nấm mèo, nước tương thành nhân bánh bao.
3. Chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng, cho nhân vào giữa rồi gói lại thành hình tròn.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi chiên bánh bao cho đến khi vàng đều hai mặt.

Phần 2: Món chính – Đầy đặn và hấp dẫn

3. Pizza truyền thống (300 từ):

Pizza là món ăn quốc tế được yêu thích khắp thế giới, với lớp vỏ bánh mềm, nhân phong phú, hương vị tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Bột mì: 250g
Men nở: 5g
Nước ấm: 150ml
Muối: 5g
Dầu ô liu: 1 muỗng canh
Sốt cà chua: 200g
Phô mai mozzarella bào: 150g
Xúc xích, thịt nguội, nấm, hành tây, ớt chuông (tùy chọn): Đủ dùng

Cách làm:

1. Trộn bột mì, men nở, nước ấm, muối, dầu ô liu thành hỗn hợp bột nhào mịn. Để bột nở trong khoảng 1 giờ.
2. Cán mỏng bột thành hình tròn.
3. Phết sốt cà chua lên mặt bánh.
4. Rắc phô mai mozzarella, xếp các loại nhân lên trên.
5. Nướng bánh pizza trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi vàng đều.

4. Bánh mì chảo trứng kiểu Nhật (300 từ):

Món bánh mì chảo trứng kiểu Nhật tròn trịa, mềm mại, với sự kết hợp hài hòa giữa trứng, thịt và nước sốt tạo nên một bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Bánh mì tròn: 2 cái
Trứng: 2 quả
Thịt xông khói hoặc xúc xích: 2 lát
Phô mai: 1 lát
Hành lá thái nhỏ: 1 muỗng canh
Mayonnaise: 1 muỗng canh
Nước tương: 1/2 muỗng canh
Dầu ăn: Đủ dùng

Cách làm:

1. Đập trứng vào chén, thêm hành lá và đánh đều.
2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
3. Cho bánh mì vào chảo, chiên cho vàng đều hai mặt.
4. Đặt thịt xông khói hoặc xúc xích lên trên bánh mì.
5. Đổ hỗn hợp trứng lên trên thịt.
6. Rắc phô mai lên trên.
7. Khi trứng chín, cho mayonnaise và nước tương lên trên.

5. Bún bò Huế (300 từ):

Bún bò Huế là món ăn nổi tiếng của Huế, với nước dùng đậm đà, thịt bò mềm, bún tươi ngon. Mặc dù không tròn hoàn toàn, nhưng tô bún bò Huế thường được trình bày trong bát tròn, tạo nên vẻ đẹp riêng.

Nguyên liệu:

Bún tươi: 200g
Thịt bò: 200g
Xương bò: 500g
Sả băm nhỏ: 2 muỗng canh
Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
Ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh
Nước mắm: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước màu: 1 muỗng canh
Chanh, rau răm, giá đỗ: Trang trí

Cách làm:

1. Nấu nước dùng bằng xương bò, sả, tỏi, ớt, nước mắm, đường, nước màu.
2. Thêm thịt bò vào nấu cho mềm.
3. Trụng bún cho nóng.
4. Cho bún ra tô, thêm thịt bò và nước dùng.
5. Trang trí với chanh, rau răm, giá đỗ.

Phần 3: Món tráng miệng – Ngọt ngào và thú vị

6. Bánh Flan trứng (300 từ):

Bánh Flan trứng là món tráng miệng ngọt ngào, với lớp bánh mềm mịn, hương vị thơm ngon. Hình dạng của bánh Flan khi dùng khuôn thường là hình tròn.

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quả
Đường: 100g
Sữa tươi: 500ml
Vani: 1 muỗng cà phê
Nước: Đủ dùng để tạo caramel

Cách làm:

1. Làm caramel bằng cách đun chảy đường với một ít nước cho đến khi có màu vàng nâu.
2. Đổ caramel vào đáy khuôn.
3. Trộn đều trứng, đường, sữa tươi, vani trong một tô lớn.
4. Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã có caramel.
6. Hấp cách thủy trong khoảng 45-60 phút cho đến khi bánh chín.
7. Để nguội và cho vào tủ lạnh trước khi dùng.

7. Bánh bông lan cuộn kem tươi (300 từ):

Bánh bông lan cuộn kem tươi là món tráng miệng hấp dẫn, với lớp bánh mềm mại, nhân kem tươi béo ngậy. Khi cuộn lại thường tạo thành hình trụ, khá tròn trịa.

Nguyên liệu:

Trứng gà: 4 quả
Đường: 80g
Bột mì: 60g
Kem tươi: 200ml
Đường: 20g (dùng cho kem)

Cách làm:

1. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng.
2. Đánh bông lòng trắng trứng với đường đến khi bông cứng.
3. Trộn lòng đỏ trứng với đường cho đến khi tan.
4. Trộn nhẹ lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng.
5. Rây bột mì vào hỗn hợp, trộn đều.
6. Đổ hỗn hợp vào khay nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.
7. Lấy bánh ra, cuộn lại với kem tươi.

Kết luận:

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm 7 món ăn tròn ngon miệng, từ món khai vị đến món chính và tráng miệng. Hy vọng rằng những công thức này sẽ giúp bạn tạo ra những bữa ăn tuyệt vời cho gia đình và người thân. Chúc bạn thành công và ngon miệng! Hãy nhớ rằng, bí quyết của món ăn ngon không chỉ nằm ở nguyên liệu và cách làm, mà còn ở sự đam mê và tình cảm bạn đặt vào đó. Hãy thỏa sức sáng tạo và khám phá thêm nhiều món ăn tròn ngon khác nữa nhé!