Tổng hợp 12 cách làm bánh mì bằng chảo thơm ngon đơn giản tại nhà – Hướng dẫn chi tiết nhất
Bánh mì chảo là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ tiện lợi, thơm ngon, lại dễ làm tại nhà. Với sự đa dạng về nguyên liệu và cách chế biến, bạn có thể biến tấu bánh mì chảo thành nhiều phiên bản hấp dẫn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 12 cách làm bánh mì chảo thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với mọi trình độ nấu ăn.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt đầu với các công thức cụ thể, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Bánh mì:Bánh mì sandwich, bánh mì gối hoặc bánh mì baguette đều được. Chọn bánh mì mềm, không quá cứng để dễ chiên và hấp thụ gia vị. Bạn có thể cắt bánh mì thành các lát dày khoảng 1-1.5cm.
Trứng: Trứng gà hoặc trứng vịt, số lượng tùy thuộc vào công thức.
Dầu ăn:Dầu ăn hoặc bơ thực vật, dùng để chiên bánh mì.
Gia vị:Muối, tiêu, đường, bột ngọt (nếu dùng).
II. 12 cách làm bánh mì chảo thơm ngon:
1. Bánh mì chảo trứng đơn giản:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, 2 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, muối, tiêu.
Cách làm:
1. Đập trứng vào tô, thêm muối, tiêu, đánh nhẹ.
2. Làm nóng chảo với dầu ăn.
3. Nhúng bánh mì vào hỗn hợp trứng, đảm bảo cả hai mặt được thấm đều.
4. Cho bánh mì vào chảo chiên vàng đều hai mặt.
5. Ăn nóng kèm tương ớt hoặc tương cà.
2. Bánh mì chảo pate:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, 2 trứng, 2 muỗng pate, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tương ớt.
Cách làm:
1. Trải đều pate lên mặt bánh mì.
2. Đập trứng lên trên pate.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
4. Ăn nóng kèm tương ớt.
3. Bánh mì chảo xúc xích:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, 2 xúc xích, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tương cà.
Cách làm:
1. Cắt xúc xích thành từng lát mỏng.
2. Đập trứng lên mặt bánh mì.
3. Xếp xúc xích lên trên trứng.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
5. Ăn nóng kèm tương cà.
4. Bánh mì chảo thịt nguội:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, thịt nguội, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tương ớt, rau răm (tùy chọn).
Cách làm:
1. Xé thịt nguội thành sợi nhỏ.
2. Trải thịt nguội lên mặt bánh mì.
3. Đập trứng lên trên thịt nguội. Rắc rau răm nếu dùng.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
5. Ăn nóng kèm tương ớt.
5. Bánh mì chảo phô mai:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, phô mai sợi hoặc lát, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Cách làm:
1. Rắc phô mai lên mặt bánh mì.
2. Đập trứng lên trên phô mai.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn cho đến khi phô mai tan chảy.
6. Bánh mì chảo cá mòi:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, cá mòi đóng hộp, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành lá (tùy chọn).
Cách làm:
1. Xé cá mòi thành miếng nhỏ.
2. Trải cá mòi lên mặt bánh mì. Rắc hành lá nếu dùng.
3. Đập trứng lên trên cá mòi.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
7. Bánh mì chảo thập cẩm:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, trứng, xúc xích, thịt nguội, phô mai, rau răm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tương ớt, tương cà.
Cách làm:
1. Xếp các nguyên liệu (xúc xích, thịt nguội, phô mai, rau răm) lên mặt bánh mì.
2. Đập trứng lên trên.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
4. Ăn nóng kèm tương ớt và tương cà.
8. Bánh mì chảo hành tây:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, 1/2 củ hành tây thái mỏng, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, muối, tiêu.
Cách làm:
1. Xào hành tây cho mềm.
2. Trải hành tây lên mặt bánh mì.
3. Đập trứng lên trên hành tây.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
5. Rắc muối, tiêu lên trên.
9. Bánh mì chảo rau củ:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, các loại rau củ (cà chua, dưa leo, hành tây,…) thái nhỏ, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tương ớt.
Cách làm:
1. Xào rau củ cho mềm.
2. Trải rau củ lên mặt bánh mì.
3. Đập trứng lên trên rau củ.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
5. Ăn nóng kèm tương ớt.
10. Bánh mì chảo nhân mặn ngọt:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, thịt xay, hành tím băm, nấm rơm, tương ớt, đường, nước mắm, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Cách làm:
1. Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín.
2. Thêm nấm rơm, tương ớt, đường, nước mắm, xào đều.
3. Trải hỗn hợp thịt lên mặt bánh mì.
4. Đập trứng lên trên.
5. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
11. Bánh mì chảo phết bơ tỏi:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, bơ, tỏi băm, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Cách làm:
1. Trộn đều bơ và tỏi băm.
2. Phết hỗn hợp bơ tỏi lên mặt bánh mì.
3. Đập trứng lên trên.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn cho đến khi bơ tỏi thơm phức.
12. Bánh mì chảo sốt mayonnaise:
Nguyên liệu:2 lát bánh mì, sốt mayonnaise, 1 trứng, 1 muỗng cà phê dầu ăn, rau sống (tùy chọn).
Cách làm:
1. Phết sốt mayonnaise lên mặt bánh mì.
2. Đập trứng lên trên.
3. Xếp rau sống lên trên nếu muốn.
4. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho bánh mì vào chiên vàng giòn.
III. Mẹo nhỏ để làm bánh mì chảo ngon hơn:
Chọn bánh mì:Chọn bánh mì tươi, mềm để chiên không bị khô cứng.
Điều chỉnh lửa: Dùng lửa vừa để bánh mì chín đều và vàng giòn mà không bị cháy.
Thêm gia vị: Tùy chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của bạn.
Trang trí: Thêm rau răm, hành lá, hoặc các loại rau sống khác để bánh mì thêm hấp dẫn.
Sốt chấm: Chuẩn bị các loại sốt chấm như tương ớt, tương cà, mayonnaise, tương đen… để tăng hương vị cho món ăn.
Bảo quản:Bánh mì chảo ngon nhất khi ăn nóng. Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong vài giờ.
IV. Kết luận:
Với 12 cách làm bánh mì chảo đơn giản và đa dạng trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon miệng này tại nhà. Hãy tùy chỉnh nguyên liệu và gia vị theo sở thích của mình để tạo ra những chiếc bánh mì chảo độc đáo và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
