Tổng hợp 17 cách làm bánh bằng nồi cơm điện đơn giản ai cũng làm được ngon nhất

Nồi cơm điện không chỉ là thiết bị nhà bếp dùng để nấu cơm, mà còn là “phù thủy” biến hóa ra nhiều món bánh ngon tuyệt vời. Với thiết kế đơn giản, khả năng giữ nhiệt ổn định, nồi cơm điện giúp bạn chế biến các loại bánh một cách dễ dàng, tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 17 công thức làm bánh bằng nồi cơm điện, từ những chiếc bánh đơn giản đến những chiếc bánh cầu kỳ hơn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người nội trợ không chuyên.

I. Bánh cơ bản:

1. Bánh bông lan đơn giản:

Nguyên liệu:
2 quả trứng gà
50g đường
50g bột mì đa dụng
15ml sữa tươi
15ml dầu ăn
1/4 tsp muối
1/2 tsp bột nở

Cách làm:
1. Đánh bông trứng và đường cho đến khi bông xốp, nhạt màu.
2. Thêm sữa tươi và dầu ăn, trộn đều.
3. Trộn bột mì, bột nở và muối, rây vào hỗn hợp trứng, trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện.
4. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã được bôi một lớp dầu mỏng, ấn nút nấu.
5. Sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, tiếp tục giữ ấm thêm 10-15 phút.
6. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và thưởng thức.

2. Bánh chiffon đơn giản:

Nguyên liệu:
4 quả trứng gà (lòng đỏ và lòng trắng tách riêng)
60g đường (chia làm 2 phần: 30g cho lòng đỏ, 30g cho lòng trắng)
60g bột mì đa dụng
30ml dầu ăn
30ml sữa tươi
1/4 tsp muối

Cách làm:
1. Đánh bông lòng trắng trứng với 30g đường đến khi cứng, tạo chóp nhọn.
2. Trộn lòng đỏ trứng với 30g đường, dầu ăn, sữa tươi và muối cho đến khi hòa quyện.
3. Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng đến khi không còn cặn bột.
4. Từ từ cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo phương pháp “phủ-gập” để không làm vỡ bọt khí.
5. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã được lót giấy nến, ấn nút nấu.
6. Sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, giữ ấm thêm 15-20 phút.
7. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và thưởng thức.

3. Bánh mì nướng đơn giản:

Nguyên liệu:
200g bột mì
5g men nở
5g đường
5g muối
100ml nước ấm
20ml dầu ăn

Cách làm:
1. Trộn đều men nở, đường, muối trong nước ấm.
2. Cho bột mì vào tô, từ từ cho hỗn hợp men nở vào, nhào đều cho đến khi thành khối bột mịn.
3. Cho dầu ăn vào, tiếp tục nhào bột đến khi bột dẻo và không dính tay.
4. Để bột nghỉ trong 1 tiếng cho nở gấp đôi.
5. Tạo hình bánh mì, đặt vào nồi cơm điện đã được bôi một lớp dầu mỏng.
6. Ấn nút nấu, sau khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, giữ ấm thêm 30-40 phút.
7. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và thưởng thức.

II. Bánh có nhân:

4. Bánh chuối hấp:

Nguyên liệu:
3 quả chuối chín
100g bột mì
50g đường
2 quả trứng gà
1 tsp bột nở
1/4 tsp muối
50ml sữa tươi

Cách làm:
1. Nghiền nát chuối.
2. Trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối.
3. Đánh tan trứng gà với sữa tươi.
4. Trộn hỗn hợp bột khô với hỗn hợp trứng, chuối nghiền.
5. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã được bôi một lớp dầu mỏng, ấn nút nấu.
6. Sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, giữ ấm thêm 15-20 phút.
7. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và thưởng thức.

5. Bánh khoai môn hấp:

Nguyên liệu:
200g khoai môn hấp chín, nghiền nhuyễn
100g bột năng
50g đường
1/4 tsp muối
50ml sữa tươi
1 tsp dầu ăn

Cách làm:
1. Trộn đều khoai môn nghiền, bột năng, đường, muối.
2. Thêm sữa tươi và dầu ăn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã được bôi một lớp dầu mỏng, ấn nút nấu.
4. Sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, giữ ấm thêm 20-25 phút.
5. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội và thưởng thức.

6. Bánh flan (caramel pudding):

Nguyên liệu:
500ml sữa tươi
100g đường
4 quả trứng gà
1/2 tsp vanilla extract

Cách làm:
1. Làm caramel: Caramelize 50g đường trong chảo nhỏ cho đến khi vàng nâu, sau đó đổ vào đáy nồi cơm điện, tráng đều đáy.
2. Trộn đều sữa tươi, 50g đường còn lại, trứng gà và vanilla extract.
3. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí.
4. Đổ hỗn hợp lên lớp caramel trong nồi cơm điện.
5. Đổ nước vào nồi cơm điện sao cho ngập 1/3 khuôn bánh.
6. Ấn nút nấu, sau khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, giữ ấm thêm 40-50 phút.
7. Để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.

III. Bánh nướng:

7. Bánh bông lan nướng:(Sử dụng chế độ “Warm” hoặc “Keep warm” để nướng)

(Sử dụng công thức bánh bông lan đơn giản ở trên, nhưng thay vì ấn nút “Cook”, hãy sử dụng chế độ giữ ấm trong thời gian dài hơn, kiểm tra độ chín thường xuyên).

8. Bánh quy bơ nướng:

Nguyên liệu:
100g bơ mềm
50g đường
1 quả trứng gà
200g bột mì
1/4 tsp muối

Cách làm:
1. Trộn đều bơ mềm và đường cho đến khi bông xốp.
2. Thêm trứng gà, trộn đều.
3. Thêm bột mì và muối, trộn đều cho đến khi thành khối bột.
4. Tạo hình bánh quy, đặt lên giấy nến trong nồi cơm điện.
5. Sử dụng chế độ giữ ấm của nồi cơm điện trong thời gian dài (khoảng 30-45 phút), kiểm tra độ chín thường xuyên.

9. Bánh pizza mini:

Nguyên liệu:
150g bột mì
5g men nở
5g đường
5g muối
75ml nước ấm
15ml dầu ăn
Sốt cà chua, phô mai, các loại topping tùy thích.

Cách làm:
1. Trộn men nở, đường, muối trong nước ấm.
2. Cho bột mì vào tô, từ từ cho hỗn hợp men nở vào, nhào đều.
3. Cho dầu ăn vào, tiếp tục nhào bột đến khi bột dẻo.
4. Để bột nghỉ 1 tiếng.
5. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, tạo hình bánh pizza.
6. Phết sốt cà chua, rắc phô mai và các loại topping lên mặt bánh.
7. Nướng bánh trong nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm trong thời gian dài (khoảng 20-30 phút), kiểm tra độ chín thường xuyên.

IV. Bánh khác:

10. Bánh pudding socola:

(Sử dụng công thức bánh flan, nhưng thay sữa tươi bằng sữa tươi có pha bột ca cao, và thêm socola đen tan chảy vào hỗn hợp).

11. Bánh su kem:

(Công thức này khá phức tạp, cần có kỹ thuật làm bánh nhất định, bạn có thể tìm kiếm công thức chi tiết trên mạng).

12. Bánh cupcake:

(Sử dụng công thức bánh bông lan đơn giản, cho vào khuôn cupcake trước khi cho vào nồi cơm điện).

13. Bánh crepe:

(Công thức này cần kỹ thuật làm bánh, bạn có thể tham khảo các công thức trên mạng).

14. Bánh bao hấp:

(Công thức này cần có kỹ thuật làm bánh, bạn có thể tham khảo các công thức trên mạng).

15. Bánh rán:

(Công thức này khá đơn giản, có thể tự chế biến bằng cách trộn bột mì, trứng, sữa, đường và bột nở, sau đó rán từng viên trong ít dầu ăn trong nồi cơm điện ở chế độ giữ ấm).

16. Bánh ngô:

(Sử dụng bột ngô, đường, sữa, trứng gà và bơ để tạo nên hỗn hợp bột, sau đó đổ vào nồi cơm điện và nấu ở chế độ giữ ấm).

17. Bánh khoai mì:

(Sử dụng bột khoai mì, đường, dừa nạo, sữa đặc để tạo hỗn hợp bột, sau đó đổ vào nồi cơm điện và nấu ở chế độ giữ ấm).

Lưu ý:

Thời gian nấu bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi cơm điện và công suất của nó.
Luôn kiểm tra độ chín của bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy hoặc chưa chín.
Nên sử dụng nồi cơm điện có chức năng giữ ấm để đảm bảo bánh được chín đều và ngon hơn.
Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo sở thích và khẩu vị của bạn.
Hãy sáng tạo và thử nghiệm với các công thức khác nhau để tìm ra công thức làm bánh bằng nồi cơm điện phù hợp với mình nhất.

Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn!