Cách 1: Kem vani truyền thống
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 400ml kem béo
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê vani extract
Cách làm:
- Đun sữa tươi trong một nồi nhỏ trên lửa vừa.
- Trong một bát lớn, đánh kem béo và đường cho đến khi hỗn hợp bông mềm.
- Cho vani vào hỗn hợp kem béo và đánh đều.
- Khi sữa tươi sôi, đổ từ từ vào hỗn hợp kem béo, vừa đổ vừa đánh đều.
- Đổ hỗn hợp kem sữa vào một khuôn hình chữ nhật hoặc hình tròn, đậy kín và để trong ngăn đá ít nhất 6 tiếng, hoặc qua đêm.
- Khi kem đã đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh và trang trí theo ý thích.
Cách 2: Kem chocolate
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 400ml kem béo
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê vani extract
- 50g cacao powder
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-4 như cách làm kem vani truyền thống.
- Trộn cacao powder vào hỗn hợp kem sữa và đánh đều.
- Đổ hỗn hợp kem sữa chocolate vào một khuôn hình chữ nhật hoặc hình tròn, đậy kín và để trong ngăn đá ít nhất 6 tiếng, hoặc qua đêm.
- Khi kem đã đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh và trang trí theo ý thích.
Cách 3: Kem chuối
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 400ml kem béo
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê vani extract
- 2 quả chuối, nghiền nát
Cách làm:
- Thực hiện các bước 1-4 như cách làm kem vani truyền thống.
- Trộn chuối nghiền nát vào hỗn hợp kem sữa và đánh đều.
- Đổ hỗn hợp kem sữa chuối vào một khuôn hình chữ nhật hoặc hình tròn, đậy kín và để trong ngăn đá ít nhất 6 tiếng, hoặc qua đêm.
- Khi kem đã đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh và trang trí theo ý thích.
Mẹo làm kem bánh sinh nhật ngon:
- Sử dụng sữa tươi tươi và kem béo tươi để kem có vị ngon hơn.
- Đánh kem béo và đường cho đến khi hỗn hợp bông mềm để kem có độ xốp hơn.
- Trộn đều hỗn hợp kem sữa và kem béo để kem không bị vón cục.
- Để kem đông cứng trong ngăn đá ít nhất 6 tiếng, hoặc qua đêm để kem có độ cứng và ngon nhất.
- Trang trí kem theo ý thích với trái cây, chocolate, hoặc các loại hạt.