Việc làm TPHCM hân hoan chào đón quý cô chú anh chị ở Thành Phố Hồ Chí Minh cùng đến cẩm nang tuyển dụng của chúng tôi, Salad Gà Caesar là một món ăn cổ điển và được yêu thích trên toàn thế giới. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món salad này tại nhà:
Nguyên liệu:
Gà:
2 ức gà không da, không xương (khoảng 300-400g)
1 muỗng canh dầu ô liu
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu đen
(Tùy chọn) Gia vị khác: bột tỏi, bột ớt paprika, hoặc gia vị gà yêu thích của bạn.
Salad:
1 cây xà lách romaine lớn, tách lá, rửa sạch và để ráo nước
1/2 chén bánh mì crouton (mua sẵn hoặc tự làm)
1/4 chén phô mai Parmesan bào sợi
Sốt Caesar:
1 lòng đỏ trứng gà tươi (tốt nhất là trứng gà ta hoặc trứng đã được tiệt trùng)
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng cà phê mù tạt Dijon
1 muỗng cà phê sốt Worcestershire
1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn
1 muỗng canh nước lọc (nếu cần để làm loãng sốt)
Muối và tiêu đen xay, vừa ăn
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị gà:
Làm nóng lò nướng ở 200°C (400°F).
Ướp ức gà với dầu ô liu, muối, tiêu đen và các gia vị tùy chọn.
Nướng gà trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn (nhiệt độ bên trong đạt 74°C/165°F).
Để gà nguội bớt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
*Hoặc*: Bạn có thể áp chảo gà trên bếp cho đến khi chín vàng đều.
2. Làm sốt Caesar:
Trong một bát nhỏ, trộn đều lòng đỏ trứng gà, tỏi băm, nước cốt chanh, mù tạt Dijon và sốt Worcestershire.
Từ từ thêm dầu ô liu vào hỗn hợp, vừa thêm vừa đánh đều tay cho đến khi sốt sánh lại và hòa quyện.
Thêm phô mai Parmesan bào mịn vào sốt, trộn đều.
Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước lọc để làm loãng.
3. Chuẩn bị salad:
Xé hoặc cắt xà lách romaine thành miếng vừa ăn.
Cho xà lách vào bát lớn.
Rưới một lượng sốt Caesar vừa đủ lên xà lách, trộn đều để xà lách được áo đều sốt.
4. Hoàn thành:
Thêm gà đã cắt miếng lên trên salad.
Rắc bánh mì crouton và phô mai Parmesan bào sợi lên trên.
Thưởng thức ngay!
Lưu ý:
Về trứng gà sống:
Việc sử dụng trứng gà sống trong sốt Caesar có thể gây rủi ro về an toàn thực phẩm (salmonella). Để giảm rủi ro, bạn có thể sử dụng trứng gà đã được tiệt trùng hoặc thay thế bằng sốt mayonnaise chất lượng cao.
Điều chỉnh sốt:
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi, chanh hoặc các gia vị khác trong sốt Caesar.
Bánh mì crouton:
Bạn có thể tự làm bánh mì crouton bằng cách cắt bánh mì thành miếng nhỏ, trộn với dầu ô liu, tỏi băm và gia vị, sau đó nướng trong lò hoặc áp chảo cho đến khi vàng giòn.
Biến tấu:
Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào salad, chẳng hạn như cà chua bi, dưa chuột hoặc bơ.
Bảo quản
: Salad Caesar ngon nhất khi dùng ngay. Nếu bạn muốn chuẩn bị trước, hãy bảo quản riêng các thành phần (gà, xà lách, sốt, crouton) và chỉ trộn chúng lại ngay trước khi ăn.
Chúc bạn thành công và thưởng thức món Salad Gà Caesar ngon miệng!
Nguồn: #Viec_lam_Ho_Chi_Minh