3 cách làm BÁNH MÌ CAY HẢI PHÒNG

Bởi

Bánh mì cay truyền thống

Nguyên liệu:

  • 500g bột mì đa dụng
  • 10g men nở instant
  • 10g đường
  • 10g muối
  • 150ml nước ấm (khoảng 37 độ C)
  • 50ml dầu ăn
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 củ cà rốt, bào sợi
  • 1/2 quả dưa chuột, thái lát
  • 1/4 quả dưa leo, thái lát
  • 1/2 quả cà chua, thái lát
  • 1/2 quả ớt, thái lát
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn để chiên bánh mì

Cách làm:

  1. Cho bột mì, men nở, đường, muối và nước ấm vào một cái bát lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
  2. Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
  3. Trong thời gian chờ bột nở, làm nước sốt cay: cho hành tây, cà rốt, dưa chuột, dưa leo, cà chua, ớt, hạt tiêu, nước mắm và đường vào một cái bát nhỏ, trộn đều.
  4. Sau khi bột nở, chia bột thành 12 phần bằng nhau.
  5. Nặn bột thành những hình tròn nhỏ.
  6. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
  7. Cho bánh mì vào chiên vàng đều hai mặt.
  8. Cho bánh mì ra đĩa, rưới nước sốt cay lên trên và thưởng thức.

Bánh mì cay nhân thịt

Nguyên liệu:

  • 500g bột mì đa dụng
  • 10g men nở instant
  • 10g đường
  • 10g muối
  • 150ml nước ấm (khoảng 37 độ C)
  • 50ml dầu ăn
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 củ cà rốt, bào sợi
  • 1/2 quả dưa chuột, thái lát
  • 1/4 quả dưa leo, thái lát
  • 1/2 quả cà chua, thái lát
  • 1/2 quả ớt, thái lát
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn để chiên bánh mì
  • 100g thịt heo băm
  • 1/2 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 củ cà rốt, bào sợi
  • 1/2 quả dưa chuột, thái lát
  • 1/4 quả dưa leo, thái lát
  • 1/2 quả cà chua, thái lát
  • 1/2 quả ớt, thái lát
  • 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê đường

Cách làm:

  1. Thực hiện các bước 1-4 như cách làm bánh mì cay truyền thống.
  2. Trong thời gian chờ bột nở, làm nhân thịt: cho thịt heo, hành tây, cà rốt, dưa chuột, dưa leo, cà chua, ớt, hạt tiêu, nước mắm và đường vào một cái bát nhỏ, trộn đều.
  3. Sau khi bột nở, chia bột thành 12 phần bằng nhau.
  4. Nặn bột thành những hình tròn nhỏ.
  5. Cho một thìa cà phê nhân thịt vào giữa mỗi viên bột.
  6. Gấp đôi bột lại, sao cho nhân thịt nằm ở giữa.
  7. Nặn bột thành những hình tròn nhỏ.
  8. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
  9. Cho bánh mì vào chiên vàng đều hai mặt.
  10. Cho bánh mì ra đĩa, rưới nước sốt cay lên trên và thưởng thức.

Bánh mì cay nhân pate

Bánh mì cay nhân pate là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam. Nó được làm từ bánh mì kẹp với pate, nước sốt cay và các loại rau củ. Bánh mì cay có vị cay nồng của nước sốt, vị béo ngậy của pate và vị tươi mát của rau củ, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 2 ổ bánh mì
  • 100g pate gan heo
  • 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
  • 1 quả cà chua, thái nhỏ
  • 1 quả ớt, thái nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
  • 1/4 thìa cà phê nước mắm
  • 1/4 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn để chiên bánh mì

Cách làm:

  1. Làm nước sốt cay: Cho hành tây, cà chua, ớt, hạt tiêu, nước mắm và đường vào một cái bát nhỏ, trộn đều.
  2. Chiên bánh mì: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Cho bánh mì vào chiên vàng đều hai mặt.
  3. Lấp đầy bánh mì: Lấy một lát bánh mì, cho một thìa cà phê pate vào giữa, sau đó rưới nước sốt cay lên trên.
  4. Trang trí: Cho thêm một ít rau củ lên trên bánh mì và thưởng thức.

Mẹo làm bánh mì cay ngon:

  • Sử dụng bánh mì tươi.
  • Làm nước sốt cay với các nguyên liệu tươi ngon.
  • Chiên bánh mì vàng đều.
  • Trang trí bánh mì với các loại rau củ yêu thích.

Viết một bình luận