3 cách làm cách nấu bún cá ngon nhất

cách làm bún cá ngon nhất:

Cách 1: Bún cá ngừ

Nguyên liệu:

• 1kg cá ngừ phi lê
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 bó rau nêm (rau thì là, rau răm, rau húng láng)
• 1 bó bún tươi
• 1 chén nước mắm
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Ướp cá ngừ với nước mắm, giấm gạo, đường, hạt tiêu đen và muối trong khoảng 30 phút.
2. Đun sôi nước trong nồi, cho cá ngừ đã ướp vào nồi, đun sôi lại.
3. Cho hành tây, cà chua vào nồi, đun sôi thêm khoảng 5 phút.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
5. Múc cá ngừ ra đĩa, ăn kèm với bún tươi, rau nêm và nước mắm ớt.

Cách 2: Bún cá rô đồng

Nguyên liệu:

• 1kg cá rô đồng
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 bó rau nêm (rau thì là, rau răm, rau húng láng)
• 1 bó bún tươi
• 1 chén nước mắm
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Ướp cá rô đồng với nước mắm, giấm gạo, đường, hạt tiêu đen và muối trong khoảng 30 phút.
2. Đun sôi nước trong nồi, cho cá rô đồng đã ướp vào nồi, đun sôi lại.
3. Cho hành tây, cà chua vào nồi, đun sôi thêm khoảng 5 phút.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
5. Múc cá rô đồng ra đĩa, ăn kèm với bún tươi, rau nêm và nước mắm ớt.

Cách 3: Bún cá lóc

Nguyên liệu:

• 1kg cá lóc
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 bó rau nêm (rau thì là, rau răm, rau húng láng)
• 1 bó bún tươi
• 1 chén nước mắm
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Ướp cá lóc với nước mắm, giấm gạo, đường, hạt tiêu đen và muối trong khoảng 30 phút.
2. Đun sôi nước trong nồi, cho cá lóc đã ướp vào nồi, đun sôi lại.
3. Cho hành tây, cà chua vào nồi, đun sôi thêm khoảng 5 phút.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
5. Múc cá lóc ra đĩa, ăn kèm với bún tươi, rau nêm và nước mắm ớt.

Mẹo:

• Để bún cá ngon, bạn nên chọn cá tươi, có màu sắc tươi sáng và không có mùi hôi.
• Ướp cá với các loại gia vị để cá có vị đậm đà.
• Nấu bún cá với lửa vừa để cá chín đều và không bị dai.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
• Bún cá có thể ăn kèm với bún, mì hoặc bánh mì.