3 cách làm cách nấu lẩu dê ngon nhất

3 cách làm lẩu dê ngon nhất:

Cách 1: Lẩu dê thuốc bắc

Nguyên liệu:

• 1kg thịt dê
• 1kg xương dê
• 1 gói thuốc bắc
• 1 củ gừng, thái lát
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 bó rau nhúng lẩu (mồng tơi, rau muống, rau cải,…)
• 1 chén nước mắm
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Ướp thịt dê với thuốc bắc, gừng, hành tây, cà chua, nước mắm, giấm gạo, đường, hạt tiêu đen và muối trong khoảng 30 phút.
2. Đun sôi nước trong nồi lẩu, cho xương dê vào ninh khoảng 1 tiếng cho ra nước ngọt.
3. Cho thịt dê đã ướp vào nồi lẩu, đun sôi lại.
4. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
5. Múc lẩu ra nồi lẩu nhỏ, ăn kèm với rau nhúng lẩu.

Cách 2: Lẩu dê sa tế

Nguyên liệu:

• 1kg thịt dê
• 1 củ gừng, thái lát
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 bó rau nhúng lẩu (mồng tơi, rau muống, rau cải,…)
• 1 chén sa tế
• 1 chén nước mắm
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối

Cách làm:

1. Ướp thịt dê với sa tế, gừng, hành tây, cà chua, nước mắm, giấm gạo, đường, hạt tiêu đen và muối trong khoảng 30 phút.
2. Đun sôi nước trong nồi lẩu, cho thịt dê đã ướp vào nồi lẩu, đun sôi lại.
3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
4. Múc lẩu ra nồi lẩu nhỏ, ăn kèm với rau nhúng lẩu.

Cách 3: Lẩu dê chua cay

Nguyên liệu:

• 1kg thịt dê
• 1 củ gừng, thái lát
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 quả cà chua, thái múi cau
• 1 bó rau nhúng lẩu (mồng tơi, rau muống, rau cải,…)
• 1 chén nước mắm
• 1 chén giấm gạo
• 1 chén đường
• 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 muỗng cà phê muối
• 1 quả dứa, thái miếng
• 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
• 1 quả ớt, thái lát

Cách làm:

1. Ướp thịt dê với gừng, hành tây, cà chua, nước mắm, giấm gạo, đường, hạt tiêu đen và muối trong khoảng 30 phút.
2. Đun sôi nước trong nồi lẩu, cho thịt dê đã ướp vào nồi lẩu, đun sôi lại.
3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
4. Múc lẩu ra nồi lẩu nhỏ, ăn kèm với rau nhúng lẩu, dứa, chanh và ớt.

Mẹo:

• Để lẩu dê ngon, bạn nên chọn thịt dê tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi.
• Ướp thịt dê với các loại gia vị để thịt dê có vị đậm đà.
• Nấu lẩu dê với lửa vừa để thịt dê chín đều và không bị dai.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, không nên nêm quá mặn hoặc quá ngọt.
• Lẩu dê có thể ăn kèm với bún, mì hoặc bánh mì.