3 cách nấu cháo hàu ngon nhất:
Cách 1: Cháo hàu đơn giản
Nguyên liệu:
- 500g hàu tươi
- 1/2 chén gạo nếp
- 1/2 chén gạo tẻ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/4 chén hành lá, thái nhỏ
- 1/4 chén rau mùi, thái nhỏ
Cách làm:
- Hàu rửa sạch, tách lấy thịt.
- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cùng 1,5 lít nước.
- Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh nhừ trong khoảng 30 phút.
- Cho hàu vào cháo, nêm muối, tiêu, đảo đều.
- Ninh thêm khoảng 5 phút cho hàu chín.
- Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi, ăn nóng.
Cách 2: Cháo hàu thịt bằm
Nguyên liệu:
- 500g hàu tươi
- 100g thịt heo bằm
- 1/2 chén gạo nếp
- 1/2 chén gạo tẻ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/4 chén hành lá, thái nhỏ
- 1/4 chén rau mùi, thái nhỏ
Cách làm:
- Hàu rửa sạch, tách lấy thịt.
- Thịt heo bằm ướp với muối, tiêu trong khoảng 15 phút.
- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cùng 1,5 lít nước.
- Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh nhừ trong khoảng 30 phút.
- Cho hàu và thịt heo bằm vào cháo, đảo đều.
- Ninh thêm khoảng 5 phút cho hàu và thịt heo chín.
- Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi, ăn nóng.
Cách 3: Cháo hàu trứng cút
Nguyên liệu:
- 500g hàu tươi
- 10 quả trứng cút
- 1/2 chén gạo nếp
- 1/2 chén gạo tẻ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/4 chén hành lá, thái nhỏ
- 1/4 chén rau mùi, thái nhỏ
Cách làm:
- Hàu rửa sạch, tách lấy thịt.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi cùng 1,5 lít nước.
- Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, ninh nhừ trong khoảng 30 phút.
- Cho hàu và trứng cút vào cháo, đảo đều.
- Ninh thêm khoảng 5 phút cho hàu và trứng cút chín.
- Múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi, ăn nóng.
Mẹo:
- Để cháo hàu ngon, bạn nên chọn hàu tươi, có thịt chắc và ngọt.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như tôm, thịt bò, rau củ quả,… để cháo hàu thêm hấp dẫn.
- Cháo hàu là món ăn ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.