3 cách làm gỏi khổ qua chay

3 cách làm gỏi khổ qua chay ngon:

Cách 1: Gỏi khổ qua chay đơn giản

Nguyên liệu:

• 2 quả khổ qua, gọt vỏ, bào sợi
• 100g đậu phộng rang, giã nhỏ
• 100g cà rốt, bào sợi
• 100g giá đỗ, rửa sạch
• 100g rau răm, thái nhỏ
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh nước mắm chay
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa canh nước cốt chanh
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Đun sôi một nồi nước, cho khổ qua vào luộc chín tới, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để khổ qua giòn.
2. Cho đậu phộng, cà rốt, giá đỗ, rau răm, hành tây, tỏi, nước mắm chay, đường, nước cốt chanh, tiêu vào một bát lớn, trộn đều.
3. Cho khổ qua vào bát gỏi, trộn đều.
4. Múc gỏi khổ qua chay ra đĩa và thưởng thức.

Cách 2: Gỏi khổ qua chay với tôm khô

Nguyên liệu:

• 2 quả khổ qua, gọt vỏ, bào sợi
• 100g tôm khô, ngâm nước cho mềm, vớt ra, để ráo
• 100g đậu phộng rang, giã nhỏ
• 100g cà rốt, bào sợi
• 100g giá đỗ, rửa sạch
• 100g rau răm, thái nhỏ
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh nước mắm chay
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa canh nước cốt chanh
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Đun sôi một nồi nước, cho khổ qua vào luộc chín tới, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để khổ qua giòn.
2. Cho đậu phộng, cà rốt, giá đỗ, rau răm, hành tây, tỏi, nước mắm chay, đường, nước cốt chanh, tiêu, tôm khô vào một bát lớn, trộn đều.
3. Cho khổ qua vào bát gỏi, trộn đều.
4. Múc gỏi khổ qua chay ra đĩa và thưởng thức.

Cách 3: Gỏi khổ qua chay với đậu hũ

Nguyên liệu:

• 2 quả khổ qua, gọt vỏ, bào sợi
• 100g đậu hũ chiên, cắt miếng nhỏ
• 100g đậu phộng rang, giã nhỏ
• 100g cà rốt, bào sợi
• 100g giá đỗ, rửa sạch
• 100g rau răm, thái nhỏ
• 1/2 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 thìa canh nước mắm chay
• 1 thìa canh đường
• 1/2 thìa canh nước cốt chanh
• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Đun sôi một nồi nước, cho khổ qua vào luộc chín tới, vớt ra, ngâm trong nước đá lạnh để khổ qua giòn.
2. Cho đậu hũ, đậu phộng, cà rốt, giá đỗ, rau răm, hành tây, tỏi, nước mắm chay, đường, nước cốt chanh, tiêu vào một bát lớn, trộn đều.
3. Cho khổ qua vào bát gỏi, trộn đều.
4. Múc gỏi khổ qua chay ra đĩa và thưởng thức.

Hy vọng những cách làm này sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn chay ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình.