Cách 1: Miến xào hải sản
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 100g tôm tươi
- 100g mực ống
- 100g giá đỗ
- 100g rau cải xanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Miến ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch.
- Mực ống làm sạch, thái miếng vừa ăn.
- Giá đỗ rửa sạch.
- Rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho tôm tươi, mực ống vào xào chín.
- Cho giá đỗ, rau cải xanh vào xào chín.
- Cho miến vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Múc miến xào hải sản ra đĩa, ăn nóng.
Cách 2: Miến xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 200g thịt bò phi lê
- 100g cà rốt
- 100g hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Miến ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
- Cà rốt rửa sạch, thái sợi.
- Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào chín.
- Cho cà rốt, hành tây vào xào chín.
- Cho miến vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Múc miến xào thịt bò ra đĩa, ăn nóng.
Cách 3: Miến xào chay
Nguyên liệu:
- 200g miến
- 100g nấm rơm
- 100g nấm hương
- 100g đậu hũ non
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Cách làm:
- Miến ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
- Nấm rơm, nấm hương rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Đậu hũ non thái miếng nhỏ.
- Hành tây, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho nấm rơm, nấm hương, đậu hũ non vào xào chín.
- Cho hành tây vào xào chín.
- Cho miến vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Múc miến xào chay ra đĩa, ăn nóng.
Đây chỉ là một số cách làm miến xào ngon nhất. Bạn có thể linh hoạt thay đổi các nguyên liệu để tạo ra hương vị miến xào yêu thích của mình.