3 cách làm mực hấp gừng ngon nhất:
Cách 1: Mực hấp gừng đơn giản
Nguyên liệu:
- 500g mực ống
- 1 củ gừng, thái lát
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
- Mực ống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Gừng thái lát.
- Cho mực ống, gừng, muối, tiêu, dầu ăn vào một bát tô, trộn đều.
- Hấp mực trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mực chín.
- Múc mực ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Cách 2: Mực hấp gừng lá chanh
Nguyên liệu:
- 500g mực ống
- 1 củ gừng, thái lát
- 5 lá chanh, thái sợi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
- Mực ống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Gừng thái lát.
- Lá chanh thái sợi.
- Cho mực ống, gừng, lá chanh, muối, tiêu, dầu ăn vào một bát tô, trộn đều.
- Hấp mực trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mực chín.
- Múc mực ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Cách 3: Mực hấp gừng nấm hương
Nguyên liệu:
- 500g mực ống
- 1 củ gừng, thái lát
- 100g nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1/4 chén dầu ăn
Cách làm:
- Mực ống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Gừng thái lát.
- Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ.
- Cho mực ống, gừng, nấm hương, muối, tiêu, dầu ăn vào một bát tô, trộn đều.
- Hấp mực trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mực chín.
- Múc mực ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Mẹo:
- Để mực hấp gừng ngon, bạn nên chọn mực tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi hôi.
- Bạn có thể thay thế lá chanh bằng các loại rau thơm khác như húng quế, rau mùi, rau ngổ.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như cà rốt, đậu hũ, nấm hương,… để món mực hấp gừng thêm hấp dẫn.
- Mực hấp gừng là món ăn có thể ăn với cơm trắng, bún hoặc mì.