3 cách làm pate chay:
Cách 1: Pate chay từ đậu phộng
Nguyên liệu:
- 100g đậu phộng
- 100g nấm rơm
- 100g cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Đậu phộng rang chín, bóc vỏ.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho đậu phộng, nấm rơm, cà rốt, hành tây, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp pate ra khuôn, dàn đều.
- Để pate trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
- Múc pate ra đĩa và thưởng thức.
Cách 2: Pate chay từ khoai lang
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang
- 100g nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà rốt thái nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho khoai lang, nấm rơm, cà rốt, hành tây, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp pate ra khuôn, dàn đều.
- Để pate trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
- Múc pate ra đĩa và thưởng thức.
Cách 3: Pate chay từ đậu hũ
Nguyên liệu:
- 200g đậu hũ
- 100g nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Đậu hũ cắt nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà rốt thái nhỏ.
- Hành tây thái nhỏ.
- Tỏi băm nhỏ.
- Cho đậu hũ, nấm rơm, cà rốt, hành tây, tỏi, muối, tiêu, hạt nêm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp pate ra khuôn, dàn đều.
- Để pate trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông lại.
- Múc pate ra đĩa và thưởng thức.
Tips:
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào pate chay như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt macadamia,… để món ăn thêm hấp dẫn.
- Bạn có thể dùng pate chay để ăn với bánh mì, xôi, cơm,…