Bánh bao chay là một món ăn ngon và dễ làm. Đây là món ăn thường được dùng trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Bánh bao chay có thể làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhưng phổ biến nhất là nhân đậu xanh và nhân nấm mèo.
Dưới đây là công thức làm bánh bao chay:
Nguyên liệu:
- 500g bột mì đa dụng
- 200ml nước ấm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 50g đậu xanh đãi vỏ, bỏ vỏ
- 100g nấm mèo, ngâm nước cho nở, rửa sạch và thái nhỏ
- 1/2 thìa cà phê dầu ăn
Hướng dẫn:
Cho bột mì, nước ấm, muối và đường vào một cái bát lớn, trộn đều cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo.
Nhào bột trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bột mịn và không dính tay.
Chia bột thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 50g.
Trong một cái bát nhỏ, trộn đều đậu xanh, nấm mèo và dầu ăn.
Lấy một viên bột, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa.
Gấp bột lại, túm mép bột lại để tạo thành hình tròn.
Để bánh bao chay nghỉ trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bánh nở gấp đôi.
Nấu nước sôi, cho bánh bao chay vào luộc trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi bánh chín.
Bánh chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Lời khuyên:
- Bạn có thể thay đổi lượng đường tùy thích.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào nhân bánh bao chay, chẳng hạn như nhân tôm, nhân đậu đỏ, hoặc nhân thập cẩm.
- Bạn có thể bảo quản bánh bao chay trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.