Bánh bò bông là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Việt Nam. Bánh có màu trắng, vị ngọt và có độ bông xốp đặc trưng. Bánh bò bông được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường và men nở. Bột gạo được ngâm trong nước cốt dừa và đường, sau đó trộn đều với men nở. Bột được đổ vào khuôn và nướng trong lò ở nhiệt độ cao. Bánh bò bông có thể ăn kèm với nước cốt dừa, đậu xanh hoặc kem tươi.
Dưới đây là công thức làm bánh bò bông:
Nguyên liệu:
- 1 chén bột gạo
- 1/2 chén nước cốt dừa
- 1/2 chén đường
- 1 thìa cà phê men nở
- Dầu ăn để bôi khuôn
Cách làm:
Cho bột gạo, nước cốt dừa, đường và men nở vào một cái bát lớn, trộn đều cho đến khi bột thành khối.
Đổ bột vào khuôn đã được bôi dầu ăn, đậy nắp và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bánh bò bông có thể ăn kèm với nước cốt dừa, đậu xanh hoặc kem tươi.
Lời khuyên:
- Bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi.
- Bạn có thể thêm các loại hương vị khác vào bánh bò bông, chẳng hạn như vani, chocolate, trà xanh,…
- Bánh bò bông có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.