Bánh bông lan trứng muối là một món bánh ngọt nổi tiếng của Việt Nam. Nó được làm từ bột mì, trứng, đường, sữa và trứng muối. Bánh có vị ngọt thanh, béo ngậy và thơm ngon. Bánh bông lan trứng muối thường được ăn kèm với trà hoặc cà phê.
Nguyên liệu:
- 100g bột mì đa dụng
- 100g đường
- 6 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 50ml nước lọc
- 1/2 thìa cà phê baking powder
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng muối
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ C.
- Trong một bát lớn, đánh tan trứng gà với đường cho đến khi nhạt màu và bông lên.
- Thêm sữa tươi, nước lọc, baking powder, muối và trứng muối vào hỗn hợp trứng. Đánh đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện.
- Rây bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn đều cho đến khi bột mịn.
- Đổ bột vào khuôn bánh đã được lót giấy nến.
- Nướng bánh trong lò nướng trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức.
Tips:
- Để bánh bông lan trứng muối có vị ngon và đẹp mắt, bạn cần chọn trứng muối có màu đỏ đẹp và vị mặn vừa phải.
- Bạn có thể thêm một chút vani hoặc tinh chất hạnh nhân vào hỗn hợp trứng để bánh có hương vị thơm ngon hơn.
- Bạn có thể trang trí bánh bông lan trứng muối với kem tươi, trái cây hoặc chocolate chip.