Bánh khoai mì nướng là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, được làm từ khoai mì, đường, nước cốt dừa và một số gia vị khác. Bánh có vị ngọt thanh, dẻo dai và thơm ngon.
Dưới đây là công thức làm bánh khoai mì nướng:
Nguyên liệu:
- 500g khoai mì
- 200g đường
- 100ml nước cốt dừa
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê vani
Hướng dẫn:
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho khoai mì vào nồi, thêm nước và nấu chín.
Sau khi khoai mì chín, vớt ra và để nguội.
Cho khoai mì vào máy xay sinh tố, thêm đường, nước cốt dừa, muối và vani, xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp khoai mì vào khuôn nướng đã được lót giấy nến.
Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
Bánh chín, lấy ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Lời khuyên:
- Bạn có thể thay đổi lượng đường tùy thích.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bánh khoai mì nướng, chẳng hạn như đậu phộng, mè rang, hoặc dừa nạo.
- Bạn có thể bảo quản bánh khoai mì nướng trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 ngày.