Bánh lá dứa là một món bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo nếp, đường, dừa và lá dứa. Bánh có hương thơm đặc trưng của lá dứa và vị ngọt béo của dừa, rất hấp dẫn và dễ làm. Sau đây là cách làm bánh lá dứa ngon tại nhà với các nguyên liệu đơn giản.
Nguyên liệu:
– 500g bột gạo nếp
– 200g đường
– 400ml nước cốt dừa
– 10 lá dứa
– Một ít muối
– Một ít bơ
– Một ít vừng
Cách làm:
– Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước. Xay nhuyễn rồi lọc lấy nước lá dứa.
– Trộn bột gạo nếp với đường, muối và nước lá dứa trong một bát lớn. Nhào đều cho đến khi bột mịn và không có cục.
– Bôi một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh (có thể dùng khuôn vuông hoặc tròn). Đổ bột vào khuôn, phẳng mặt bột và rắc vừng lên trên.
– Hấp bánh trong nồi hấp khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu xanh lá cây.
– Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội rồi cắt thành miếng nhỏ. Dùng kèm với nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.
Thời gian:
– Chuẩn bị: 15 phút
– Nấu: 30 phút
– Tổng cộng: 45 phút
Từ khóa tìm kiếm:
– Bánh lá dứa
– Cách làm bánh lá dứa
– Bánh ngọt Việt Nam