Thịt kho nước dừa là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và đậm đà. Đây là món ăn phù hợp cho những ngày lạnh, khi cần một bữa ăn ấm áp và giàu dinh dưỡng. Để nấu được món thịt kho nước dừa ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Thịt ba chỉ: 1 kg
– Nước dừa: 500 ml
– Nước mắm: 3 muỗng canh
– Đường: 2 muỗng canh
– Hành tím: 4 tép
– Tỏi: 4 tép
– Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
– Lá dứa: 2 chiếc
– Trứng gà: 4 quả
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện các bước sau để nấu thịt kho nước dừa:
Bước 1: Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, đường, hành tím băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và tiêu trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Luộc trứng gà cho chín, lột vỏ và rửa sạch. Để trứng không bị nứt khi luộc, bạn có thể châm một lỗ nhỏ ở đầu trứng hoặc cho một ít muối vào nồi luộc.
Bước 3: Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm nhỏ. Sau đó cho thịt ba chỉ vào xào cho săn lại. Khi thịt chuyển sang màu vàng, bạn cho nước dừa vào nồi, đun sôi.
Bước 4: Khi nước dừa sôi, bạn hạ lửa nhỏ, cho lá dứa vào nồi và đậy vung. Để thịt kho trong khoảng 40 phút cho đến khi thịt mềm và nước dừa sánh lại.
Bước 5: Cho trứng gà vào nồi cùng với thịt kho, đảo đều để trứng được ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 6: Múc thịt kho nước dừa ra đĩa, rắc tiêu lên trên và dùng nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Đây là cách nấu thịt kho nước dừa đơn giản mà bạn có thể làm tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng bổ sung chất béo, protein và canxi cho cơ thể. Bạn hãy thử làm theo công thức này và chia sẻ cảm nhận của bạn nhé!