Vịt quay là một món ăn ngon và phổ biến trong các bữa tiệc hay những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, để có được một món vịt quay thơm ngon và giòn rụm, không chỉ cần chọn lựa vịt tươi ngon, mà còn phải biết cách pha nước chấm hợp khẩu vị. Nước chấm vịt quay không chỉ giúp tăng hương vị cho thịt vịt, mà còn tạo nên sự hài hòa giữa các nguyên liệu khác như bánh hỏi, rau sống, dưa leo… Sau đây là cách pha nước chấm vịt quay đơn giản mà hiệu quả.
Nguyên liệu:
– Nước mắm: 100 ml
– Đường: 50 g
– Nước cốt chanh: 50 ml
– Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng canh
– Ớt băm nhỏ: 1 muỗng canh (hoặc tùy theo độ cay)
– Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Cách làm:
– Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Tắt bếp và để nguội.
– Cho tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu vào một cái bát nhỏ, trộn đều.
– Khi nước chấm đã nguội, cho hỗn hợp tỏi ớt vào và khuấy đều. Nếu thích, có thể thêm một ít nước lọc để giảm độ đậm đặc của nước chấm.
– Nước chấm vịt quay đã hoàn thành. Có thể để trong tủ lạnh để dùng dần hoặc dùng ngay.
Thời gian:
– Thời gian chuẩn bị: 10 phút
– Thời gian nấu: 10 phút
– Thời gian hoàn thành: 20 phút
Từ khóa tìm kiếm:
– Cách pha nước chấm vịt quay
– Nước chấm vịt quay ngon
– Mẹo pha nước chấm vịt quay