Hướng dẫn cách canh khoai môn bò viên
Canh khoai môn bò viên là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày se lạnh. Khoai môn có vị ngọt và bùi, bò viên dai và thơm, nước canh trong và đậm đà. Đây là cách làm canh khoai môn bò viên đơn giản và nhanh chóng.
Nguyên liệu:
– 300g khoai môn
– 200g bò viên
– 1.5 lít nước
– 1 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 1 nhánh ngò
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1/4 muỗng cà phê tiêu
– 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích)
Cách làm:
– Bóc vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Ngâm khoai môn vào nước lạnh có pha chút muối để không bị thâm.
– Lột vỏ hành tây và tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch ngò và cắt nhỏ.
– Cho nước vào nồi và đun sôi. Cho bò viên vào nồi và luộc cho chín. Vớt bò viên ra đĩa và để riêng.
– Trong chảo, cho ít dầu ăn và phi thơm hành tây và tỏi. Cho hỗn hợp này vào nồi nước canh và đun sôi lại.
– Cho khoai môn vào nồi canh và nấu cho mềm. Nêm nếm nước canh với nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt cho vừa khẩu vị.
– Cho bò viên vào nồi canh và đun sôi lại. Tắt bếp và rắc ngò lên trên.
– Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
Canh khoai môn bò viên là món ăn dễ làm và ngon miệng, có thể làm món chính hoặc ăn kèm với cơm trắng. Bạn có thể thay đổi loại bò viên theo sở thích hoặc dùng thịt băm để làm viên. Chúc bạn thành công và ngon miệng!