Bắp bò nấu đậu là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày se lạnh. Đây là cách làm bắp bò nấu đậu đơn giản mà bạn có thể thử tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– 500g bắp bò
– 200g đậu phộng
– 1 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 2 quả ớt
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh đường
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
– 1/4 muỗng cà phê hạt nêm
– 2 lít nước
– Ngò, rau mùi để trang trí
Cách làm:
– Bắp bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đậu phộng ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo.
– Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát.
– Cho bắp bò vào nồi, đổ nước vào ngập mặt. Đun sôi, vớt bọt cho sạch. Nêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm vào nồi. Đun nhỏ lửa cho bắp bò mềm.
– Khi bắp bò gần chín, cho đậu phộng vào nồi. Đun tiếp cho đậu phộng mềm.
– Trong khi đó, phi thơm tỏi và hành tây trong chảo. Cho ớt vào xào chung cho thơm. Cho hỗn hợp này vào nồi bắp bò nấu đậu và khuấy đều.
– Múc bắp bò nấu đậu ra tô, rắc ngò và rau mùi lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bắp bò nấu đậu nhé!