Cách nấu chè đậu xanh
– Chè đậu xanh là một món ăn ngon và bổ dưỡng, có thể dùng làm món tráng miệng hoặc giải khát vào những ngày nóng.
– Để nấu chè đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 200g đậu xanh tách vỏ, 100g đường phèn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 lít nước, 100ml sữa đặc có đường (hoặc sữa tươi), vài lát gừng tươi.
– Cách làm như sau:
– Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho nở.
– Đổ nước ngâm đi và cho đậu xanh vào nồi cùng với 1 lít nước và gừng. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu xanh mềm và nát.
– Nêm muối và đường phèn vào nồi chè, khuấy đều cho tan. Tắt bếp và để chè nguội một chút.
– Cho sữa đặc vào một cái bát nhỏ và pha loãng với một ít nước sôi. Khuấy đều cho sữa tan.
– Khi dùng, múc chè ra bát hoặc ly, rưới sữa lên trên. Bạn có thể thêm đá vào chè nếu thích uống lạnh.