Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết và đầy đủ về cách làm bánh tráng cuốn chấm me ngon “chuẩn vị mẹ nấu” do Edunet biên soạn, kèm theo các thông tin hữu ích khác:
Bánh Tráng Cuốn Chấm Me: Hương Vị Tuổi Thơ Trong Từng Cuốn Gỏi
Giới thiệu:
Bánh tráng cuốn chấm me là món ăn vặt quen thuộc của nhiều thế hệ người Việt. Vị chua ngọt đậm đà của nước chấm me hòa quyện cùng các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một món ăn thanh mát, hấp dẫn, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay làm món bánh tráng cuốn chấm me ngon “như mẹ nấu” ngay tại nhà!
Nguyên liệu:
*
Phần bánh tráng cuốn:
* Bánh tráng mỏng: 1 xấp (chọn loại bánh tráng dẻo, không bị rách)
* Bún tươi: 300g
* Thịt heo luộc: 200g (chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai)
* Tôm tươi: 200g (chọn tôm sú hoặc tôm thẻ)
* Rau sống: Xà lách, rau thơm, húng quế, diếp cá (tùy theo sở thích)
* Giá đỗ: 100g
* Hành lá: 2 nhánh
* Trứng gà: 2 quả
*
Phần nước chấm me:
* Me chín: 100g
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 4 muỗng canh
* Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy chọn)
* Ớt tươi: 1 trái (băm nhỏ)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Đậu phộng rang: 50g (giã dập)
* Nước lọc: 50ml
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Thịt heo luộc chín, thái lát mỏng vừa ăn.
* Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ đôi hoặc để nguyên tùy thích.
* Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.
* Giá đỗ rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi.
* Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
* Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, thái lát.
* Đậu phộng rang vàng, giã dập.
2.
Làm nước chấm me:
* Me cho vào nồi, thêm khoảng 100ml nước, đun sôi cho me mềm. Dùng muỗng dằm me cho ra hết thịt, lọc bỏ hạt và xơ.
* Cho nước cốt me vào nồi, thêm nước mắm, đường, tương ớt (nếu dùng), ớt băm, tỏi băm. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết và hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
* Tắt bếp, để nước chấm me nguội hoàn toàn rồi rắc đậu phộng rang lên trên.
3.
Cuốn bánh tráng:
* Trải bánh tráng ra đĩa hoặc mâm.
* Nhúng nhanh bánh tráng vào nước ấm (hoặc dùng bình xịt để làm ẩm bánh tráng). Lưu ý không nhúng quá lâu bánh sẽ bị rách.
* Xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh tráng: bún, rau sống, giá đỗ, thịt heo, tôm, trứng, hành lá.
* Cuốn tròn bánh tráng lại.
4.
Thưởng thức:
* Bày bánh tráng cuốn ra đĩa.
* Chấm bánh tráng cuốn vào nước chấm me và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
* Để bánh tráng không bị dính, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên đĩa hoặc mâm trước khi cuốn.
* Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích, ví dụ như thêm nem chua, chả lụa, hoặc các loại rau khác.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng tương ớt trong nước chấm.
* Nước chấm me ngon nhất là khi có vị chua ngọt hài hòa, sánh đặc và thơm mùi đậu phộng rang.
* Bạn có thể làm sẵn nước chấm me và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Bánh tráng cuốn chấm me
* Cách làm bánh tráng cuốn
* Công thức nước chấm me
* Món ăn vặt
* Món cuốn ngon
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn gia đình
* Món ăn dễ làm
* Bánh tráng
* Nước chấm
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những cuốn bánh tráng chấm me thật ngon miệng!