Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết nước chấm chân gà “ngon như mẹ nấu” theo phong cách Edunet, tập trung vào sự rõ ràng, dễ hiểu và những mẹo nhỏ để thành công:
NƯỚC CHẤM CHÂN GÀ “NGON NHƯ MẸ NẤU”
1. GIỚI THIỆU:
Nước chấm chân gà là “linh hồn” của món ăn vặt khoái khẩu này. Một bát nước chấm ngon, đậm đà, chua ngọt hài hòa sẽ khiến món chân gà thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác. Công thức này là sự kết hợp giữa truyền thống và một vài bí quyết nhỏ, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm “chuẩn vị” như mẹ nấu.
2. NGUYÊN LIỆU:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ, độ đạm cao sẽ ngon hơn)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
3 tép lớn (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc thái lát)
*
Gừng:
1/2 củ nhỏ (cạo vỏ, băm nhỏ)
*
Sả:
1 nhánh (phần gốc trắng, băm nhỏ)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ)
*
Quất (tắc):
2-3 quả (vắt lấy nước cốt, bỏ hạt) – *Đây là bí quyết tạo hương vị đặc biệt*
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp nước chấm đậm đà hơn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
3. CÁCH LÀM:
*
Bước 1: Pha hỗn hợp nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước cốt quất và bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
*
Bước 2: Phi thơm tỏi, sả, gừng:
* Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi, sả, gừng băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
*
Bước 3: Hoàn thiện nước chấm:
* Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo tỏi phi thơm.
* Đun sôi nhẹ (lăn tăn) khoảng 1-2 phút. Khuấy đều.
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
*
Bước 4: Thêm ớt và lá chanh:
* Khi nước chấm đã nguội, thêm ớt băm và lá chanh thái chỉ vào. Việc này giúp ớt và lá chanh giữ được màu sắc tươi ngon và hương thơm đặc trưng.
*
Bước 5: Thưởng thức:
* Nước chấm chân gà ngon nhất khi dùng lạnh. Bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng.
* Khi ăn, chấm chân gà với nước chấm và thưởng thức hương vị chua ngọt, cay nồng, thơm lừng khó cưỡng.
MẸO NHỎ:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi ta… sẽ tạo nên hương vị khác biệt cho nước chấm.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn, nhưng hãy nhớ giữ sự cân bằng giữa các vị chua, ngọt, mặn, cay.
*
Phi tỏi vàng ruộm:
Tỏi phi vàng sẽ thơm hơn và không bị hăng.
*
Nước cốt quất (tắc):
Đây là bí quyết giúp nước chấm có hương vị thơm đặc trưng, không bị lẫn với các loại nước chấm thông thường.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
4. TỪ KHÓA TÌM KIẾM:
* Nước chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà ngon
* Công thức nước chấm chân gà
* Nước chấm chân gà sả tắc
* Nước chấm chân gà chua ngọt
* Bí quyết làm nước chấm chân gà
* Nước chấm ngon như mẹ nấu
5. TAGS:
* Ẩm thực
* Món ăn vặt
* Nước chấm
* Chân gà
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món chân gà chấm nước chấm “ngon như mẹ nấu”!