Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức bò cuốn cải chấm mù tạt ngon nhất, được viết theo phong cách chi tiết của Edunet, kết hợp giới thiệu, nguyên liệu, cách làm, từ khóa tìm kiếm và tags để bạn dễ dàng thực hiện và chia sẻ:
Bò Cuốn Cải Chấm Mù Tạt: Món Ngon Khó Cưỡng Cho Bữa Tiệc Gia Đình
Giới thiệu:
Bò cuốn cải chấm mù tạt là món ăn kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của thịt bò, vị cay nồng của mù tạt, vị tươi mát của rau cải và các loại rau thơm. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc đơn giản là món ăn đổi vị cho gia đình. Hãy cùng Edunet khám phá công thức chi tiết để tạo nên món bò cuốn cải chấm mù tạt “chuẩn vị” ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu:
*
Thịt bò thăn:
300g (chọn loại bò tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và thơm)
*
Cải xanh:
1 bó (chọn loại cải non, lá xanh mướt, không bị dập úng)
*
Bún tươi:
200g
*
Dứa (thơm):
1/4 quả (gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng)
*
Chuối xanh:
1 quả (gọt vỏ, thái lát mỏng, ngâm vào nước cốt chanh loãng để không bị thâm)
*
Khế chua:
1 quả (thái lát mỏng hình ngôi sao)
*
Rau thơm:
* Rau xà lách: 1 mớ
* Rau diếp cá: 1 mớ
* Rau húng quế: 1 mớ
* Rau tía tô: 1 mớ
*
Hành tây:
1/2 củ (thái lát mỏng)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1 quả (băm nhỏ – tùy chọn)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (cạo vỏ, băm nhỏ)
*
Mù tạt vàng:
2 muỗng canh
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh
*
Mayonnaise:
2 muỗng canh
*
Gia vị:
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
* Dầu ăn
* Tiêu xay
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
*
Thịt bò:
Rửa sạch, thấm khô, thái lát mỏng ngang thớ. Ướp thịt bò với chút tỏi băm, gừng băm, tiêu xay, dầu ăn và một chút nước mắm trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
*
Cải xanh:
Rửa sạch, tách rời từng lá, để ráo nước.
*
Các loại rau thơm:
Nhặt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo.
*
Dứa, chuối xanh, khế:
Thái lát mỏng như đã hướng dẫn ở phần nguyên liệu.
*
Hành tây:
Thái lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh để giảm bớt vị hăng.
2.
Nướng hoặc áp chảo thịt bò:
*
Áp chảo:
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo nhanh tay với lửa lớn. Lật đều hai mặt đến khi thịt vừa chín tới (khoảng 30 giây – 1 phút mỗi mặt) thì gắp ra. Tránh áp chảo quá lâu làm thịt bị dai.
*
Nướng:
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Xếp thịt bò lên khay nướng đã lót giấy bạc. Nướng trong khoảng 5-7 phút hoặc đến khi thịt chín tới.
*
Lưu ý:
Không nên nướng hoặc áp chảo thịt quá kỹ, thịt sẽ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
3.
Pha nước chấm mù tạt:
* Cho mù tạt vàng, sữa đặc, mayonnaise, nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm (tùy chọn) vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo thành hỗn hợp sánh mịn, có vị cay nồng đặc trưng của mù tạt, vị chua ngọt hài hòa. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
4.
Cuốn bò với cải:
* Trải lá cải xanh ra đĩa.
* Xếp bún tươi, rau xà lách, rau diếp cá, rau húng quế, rau tía tô, dứa, chuối xanh, khế, hành tây lên trên lá cải.
* Đặt thịt bò đã nướng hoặc áp chảo lên trên cùng.
* Cuốn chặt tay lại.
5.
Thưởng thức:
* Bày bò cuốn cải ra đĩa.
* Ăn kèm với nước chấm mù tạt đã pha.
Mẹo nhỏ:
* Để thịt bò mềm và không bị dai, bạn nên thái thịt ngang thớ và áp chảo hoặc nướng nhanh tay ở lửa lớn.
* Bạn có thể thay đổi các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích.
* Nếu không thích vị cay nồng của mù tạt, bạn có thể giảm bớt lượng mù tạt hoặc thay thế bằng tương ớt.
* Nước chấm mù tạt có thể được điều chỉnh độ chua ngọt tùy theo khẩu vị của bạn.
Từ khóa tìm kiếm:
* Bò cuốn cải
* Bò cuốn cải chấm mù tạt
* Cách làm bò cuốn cải
* Công thức bò cuốn cải
* Món ngon từ thịt bò
* Món cuốn ngon
* Món ăn khai vị
* Edunet món ngon
Tags:
* Bò cuốn cải
* Mù tạt
* Thịt bò
* Món cuốn
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
* Công thức nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!