Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm chân gà hấp hành ngon “nhức nách”, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet:
Cách làm nước chấm chân gà hấp hành ngon “nhức nách” (Edunet)
Giới thiệu:
Chân gà hấp hành là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên, linh hồn của món ăn này chính là phần nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa. Với công thức này của Edunet, bạn sẽ có ngay bát nước chấm “thần thánh”, giúp món chân gà thêm phần hấp dẫn, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
3-4 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo ý thích)
*
Gừng:
1/2 củ nhỏ (băm nhỏ hoặc thái sợi)
*
Sả:
1/2 cây (băm nhỏ phần gốc trắng)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
Cách làm:
1.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt. Tỉ lệ có thể điều chỉnh tùy theo loại nước mắm và độ chua của chanh.
2.
Phi thơm tỏi, ớt:
* Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
3.
Hoàn thiện nước chấm:
* Cho tỏi phi, ớt phi, gừng băm, sả băm và lá chanh thái chỉ vào bát nước mắm đã pha.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Thêm 2 muỗng canh nước lọc để giảm bớt độ mặn và giúp các nguyên liệu hòa quyện hơn.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút vỏ chanh bào (chỉ lấy phần vỏ xanh, tránh phần trắng gây đắng).
* Nếu không thích ăn sả sống, bạn có thể băm sả rồi phi thơm cùng với tỏi.
* Nước chấm ngon nhất khi vừa pha xong. Nếu để lâu, các nguyên liệu sẽ bị oxy hóa, làm giảm hương vị.
* Bạn có thể biến tấu bằng cách thêm chút tương ớt, tương cà hoặc dứa băm nhỏ để tạo vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn hơn.
* Nếu thích ăn nước mắm tỏi ớt sánh đặc, bạn có thể cho thêm một chút bột năng pha loãng vào, đun sôi nhẹ cho đến khi sánh lại.
Thưởng thức:
* Nước chấm này không chỉ hợp với chân gà hấp hành mà còn rất ngon khi dùng với các món luộc, hấp khác như thịt luộc, ốc luộc, nem,…
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà ngon
* Nước chấm chân gà hấp hành
* Công thức nước chấm
* Nước chấm ngon
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nấu ăn
* Công thức
* Nước chấm
* Chân gà
* Món ăn vặt
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món chân gà hấp hành thật ngon miệng với công thức nước chấm “thần thánh” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet!