Cách làm chả chấm ngon nhất

Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để có món chả chấm ngon nhất theo phong cách Edunet, chúng ta sẽ tập trung vào sự cân bằng hương vị, tỉ mỉ trong từng công đoạn và trình bày hấp dẫn. Dưới đây là công thức chi tiết:

Giới thiệu:

Chả chấm là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ ăn. Món ăn này thường được dùng làm món khai vị, món nhắm hoặc ăn kèm với cơm, bún. Để có món chả chấm ngon, khâu pha nước chấm đóng vai trò quan trọng, quyết định đến hương vị tổng thể của món ăn. Phiên bản chả chấm Edunet hướng đến sự hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, kết hợp với chả được chiên (hoặc nướng) vàng ruộm, thơm lừng.

Nguyên liệu:

*

Phần chả:

* Chả lụa (hoặc chả ram, chả cá, tùy theo sở thích): 300g
* Dầu ăn: Lượng vừa đủ để chiên/nướng
*

Phần nước chấm (cho khoảng 4 người ăn):

* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1.5 muỗng canh (hoặc tắc/quất)
* Tỏi: 2 tép
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* (Tùy chọn): Gừng băm nhỏ: 1/2 muỗng cà phê
*

Ăn kèm:

* Rau sống các loại (xà lách, rau thơm, dưa chuột,…)
* Đồ chua (củ cải, cà rốt ngâm chua ngọt)
* Bún (nếu muốn ăn no hơn)

Cách làm:

1.

Chuẩn bị chả:

* Chả lụa cắt miếng vừa ăn (dày khoảng 1cm). Nếu dùng chả ram hoặc chả cá thì để nguyên hoặc cắt đôi tùy loại.
*

Chiên chả (nếu chọn):

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho chả vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
*

Nướng chả (nếu chọn):

Làm nóng lò nướng ở 180°C. Xếp chả lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi chả vàng đều.
2.

Pha nước chấm:

* Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt (nếu không ăn cay), băm nhỏ.
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh (hoặc tắc/quất), nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho tỏi và ớt băm vào bát nước chấm. Khuấy đều.
* (Tùy chọn): Thêm gừng băm nhỏ nếu thích hương vị ấm nồng.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị. Nước chấm ngon là sự cân bằng giữa vị chua, cay, mặn, ngọt.
3.

Trình bày:

* Xếp chả đã chiên/nướng ra đĩa.
* Bày rau sống, đồ chua ăn kèm.
* Cho nước chấm ra bát nhỏ.
* Thưởng thức món chả chấm cùng gia đình và bạn bè.

Bí quyết để có món chả chấm ngon chuẩn Edunet:

*

Chọn nguyên liệu tươi ngon:

Nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi ta… sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
*

Tỉ lệ vàng:

Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh cần được điều chỉnh linh hoạt theo khẩu vị cá nhân.
*

Băm tỏi ớt thật nhỏ:

Tỏi và ớt băm càng nhỏ thì càng dậy mùi thơm và không bị lợn cợn khi ăn.
*

Chiên/nướng chả vừa tới:

Chả không nên chiên/nướng quá lâu sẽ bị khô.
*

Trình bày đẹp mắt:

Việc trang trí món ăn cũng góp phần tăng thêm sự hấp dẫn.

Từ khoá tìm kiếm:

* Chả chấm
* Cách làm chả chấm ngon
* Nước chấm chả
* Công thức chả chấm
* Pha nước chấm ngon

Tags:

* Món ăn Việt Nam
* Món khai vị
* Món nhắm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Nước chấm

Chúc bạn thành công và có món chả chấm thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!

Viết một bình luận