Cách làm chế biến gà chiên mắm ngon nhất

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức gà chiên mắm chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị:

Gà Chiên Mắm Ngon Tuyệt Cú Mèo: Công Thức Chuẩn Vị Edunet

Giới thiệu:

Gà chiên mắm là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa, kết hợp với lớp da gà giòn rụm. Với công thức chuẩn vị từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng chế biến món gà chiên mắm thơm ngon ngay tại nhà, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Nguyên liệu:

Gà:

* Đùi gà hoặc cánh gà: 500g (hoặc tùy theo sở thích)
* (Có thể dùng gà ta hoặc gà công nghiệp đều ngon, gà ta sẽ chắc thịt hơn)
*

Gia vị ướp gà:

* Tỏi băm: 1 muỗng canh
* Hành tím băm: 1 muỗng canh
* Ớt băm (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng canh
* Bột ngọt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
* Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
*

Gia vị làm nước mắm:

* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 3 muỗng canh
* Nước lọc: 2 muỗng canh
* Tỏi băm: 2 muỗng canh
* Ớt băm (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp cân bằng vị)
*

Bột chiên:

* Bột chiên giòn: 1 gói (hoặc bột mì, bột năng trộn theo tỉ lệ 1:1)
*

Nguyên liệu khác:

* Hành lá, ngò rí (rau mùi) để trang trí
* Dầu ăn để chiên

Cách làm:

Sơ chế gà:

* Gà rửa sạch với muối và chanh để khử mùi tanh.
* Dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân gà để gia vị dễ thấm.
2.

Ướp gà:

* Cho tất cả các nguyên liệu ướp gà vào tô lớn.
* Đeo bao tay, trộn đều và xoa bóp kỹ để gà ngấm gia vị.
* Ướp gà ít nhất 30 phút, hoặc tốt nhất là 1-2 tiếng trong tủ lạnh.
3.

Pha nước mắm:

* Cho nước mắm, đường, nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi cho đường tan hết.
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn rồi mới thêm tỏi băm, ớt băm và nước cốt chanh (nếu dùng).
* Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn, ngọt, chua, cay cân bằng).
4.

Chiên gà:

* Lăn gà qua một lớp bột chiên giòn, vỗ nhẹ cho bột thừa rơi ra.
* Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng (hoặc nồi nhỏ) với lượng dầu đủ ngập gà.
* Cho gà vào chiên với lửa vừa, đảo đều để gà chín vàng đều các mặt.
* Khi gà chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
5.

Rim gà với nước mắm:

* Gạn bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại khoảng 1-2 muỗng canh.
* Cho nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi nhẹ.
* Cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều để gà ngấm đều nước mắm.
* Rim gà với lửa nhỏ đến khi nước mắm sệt lại, bám đều vào gà thì tắt bếp.
6.

Trình bày:

* Gắp gà ra đĩa, rưới phần nước mắm còn lại lên trên.
* Rắc hành lá, ngò rí lên trên để trang trí.
* Ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

Bí quyết để món gà chiên mắm ngon hơn:

Chọn gà tươi ngon:

Gà tươi sẽ có thịt chắc, da căng bóng, không có mùi hôi.
*

Ướp gà kỹ:

Ướp đủ thời gian để gà ngấm gia vị, món ăn sẽ đậm đà hơn.
*

Chiên gà hai lần:

Chiên lần 1 với lửa vừa để gà chín, chiên lần 2 với lửa lớn để gà vàng giòn.
*

Pha nước mắm ngon:

Nước mắm là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Hãy nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.
*

Rim gà với lửa nhỏ:

Rim gà với lửa nhỏ giúp nước mắm thấm đều vào gà mà không bị cháy.

Từ khoá tìm kiếm:

* Gà chiên mắm
* Cách làm gà chiên mắm
* Công thức gà chiên mắm
* Gà chiên nước mắm
* Gà chiên mắm tỏi ớt
* Gà chiên mắm ngon nhất
* Edunet gà chiên mắm

Chúc bạn thành công và có món gà chiên mắm thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!