Chia sẽ cách làm cách làm nước chấm bún từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm bún “chuẩn đầu bếp” được điều chỉnh theo phong cách hướng dẫn chi tiết nấu ăn của Edunet, kết hợp các mẹo và bí quyết để bạn có món nước chấm bún ngon “nhức nách”:

Nước Chấm Bún “Chuẩn Đầu Bếp”: Bí Quyết Gia Truyền, Ngon Khó Cưỡng

Giới thiệu:

Nước chấm bún là “linh hồn” của các món bún, từ bún chả Hà Nội, bún riêu cua, bún đậu mắm tôm đến bún thịt nướng. Một bát nước chấm ngon sẽ làm bừng lên hương vị của món ăn, khiến bạn ăn mãi không thôi. Công thức này được đúc kết từ kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo tỷ lệ hoàn hảo giữa các nguyên liệu, mang đến hương vị chua ngọt đậm đà, thơm lừng, đánh thức mọi giác quan.

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon (loại nhỉ):

4 muỗng canh (4 tbsp) – Chọn loại nước mắm có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*

Đường:

4 muỗng canh (4 tbsp) – Có thể điều chỉnh tùy khẩu vị, thích ngọt hơn thì thêm chút đường.
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (2 tbsp) – Chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn chanh đóng chai.
*

Tỏi:

2 tép lớn – Băm nhỏ.
*

Ớt tươi:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn) – Băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
*

Nước lọc:

4 muỗng canh (4 tbsp) – Sử dụng nước đun sôi để nguội.
*

Giấm gạo (tùy chọn):

1 muỗng canh (1 tbsp) – Thêm chút giấm gạo sẽ giúp nước chấm có vị chua thanh, cân bằng hơn.
*

Bột ngọt (tùy chọn):

1/4 muỗng cà phê (1/4 tsp) – Một chút bột ngọt sẽ làm tăng vị umami (vị ngọt thịt) cho nước chấm.
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê (1/4 tsp) – Thêm chút tiêu xay để tăng hương thơm.

Dụng cụ:

* Bát hoặc tô nhỏ.
* Thìa hoặc muỗng.
* Dao, thớt.
* Dụng cụ vắt chanh.

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không thích ăn cay), băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
* Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.

Pha nước chấm:

* Cho nước mắm, đường, nước lọc, giấm gạo (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho từ từ nước cốt chanh vào, khuấy đều và nếm thử. Điều chỉnh lượng chanh sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
* Cho tỏi, ớt băm, bột ngọt (nếu dùng), tiêu xay vào bát. Khuấy đều.

Mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn:

Tỷ lệ vàng:

Tỷ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc là 1:1:0.5:1. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này tùy theo khẩu vị và loại nước mắm bạn sử dụng.
*

Khuấy tan đường:

Đảm bảo đường tan hoàn toàn trong nước mắm trước khi cho các nguyên liệu khác vào.
*

Cho chanh từ từ:

Cho nước cốt chanh từ từ vào và nếm thử để tránh nước chấm bị quá chua.
*

Tỏi ớt nổi đẹp:

Để tỏi ớt nổi đẹp trên bề mặt nước chấm, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước chấm.
*

Bảo quản:

Nước chấm sau khi pha nên dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.

Thưởng thức:

* Nước chấm này phù hợp với hầu hết các món bún, đặc biệt là bún chả, bún riêu, bún đậu mắm tôm, bún thịt nướng…
* Khi ăn, bạn có thể thêm rau sống, dưa chuột để tăng thêm hương vị tươi mát.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm bún
* Cách làm nước chấm bún
* Công thức nước chấm bún
* Nước chấm bún ngon
* Nước chấm bún chả
* Nước chấm bún riêu
* Nước chấm bún đậu mắm tôm
* Nước chấm bún thịt nướng
* Cách pha nước chấm bún ngon
* Bí quyết pha nước chấm bún

Chúc bạn thành công và có món nước chấm bún ngon tuyệt vời!