Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết nước chấm gà ngon “chuẩn đầu bếp” được biên soạn theo phong cách Edunet, chú trọng sự rõ ràng, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
NƯỚC CHẤM GÀ “CHUẨN ĐẦU BẾP” – BÍ QUYẾT CHO MÓN GÀ THÊM HẤP DẪN
Giới thiệu:
Nước chấm gà là một yếu tố quan trọng, quyết định đến hương vị và sự hấp dẫn của món gà luộc, gà nướng, hay gà chiên. Một chén nước chấm ngon phải hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thơm lừng và có độ sánh vừa phải. Công thức này được Edunet chắt lọc từ kinh nghiệm của các đầu bếp hàng đầu, giúp bạn dễ dàng tạo ra một loại nước chấm “thần thánh”, làm bùng nổ vị giác của bất kỳ ai thưởng thức.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao, thơm)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (gọt vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ thật mỏng)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc của nước chấm)
Lưu ý về nguyên liệu:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm nhỉ (nước mắm cốt) nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng.
*
Chanh:
Nên dùng chanh ta (chanh giấy) vì có vị chua thanh và thơm hơn chanh khác.
*
Tỏi, ớt, gừng:
Nên dùng tỏi ta, ớt tươi và gừng tươi để có hương vị thơm ngon nhất.
*
Lá chanh:
Lá chanh giúp tăng thêm hương thơm đặc biệt cho nước chấm.
Cách làm:
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
* Lá chanh thái chỉ thật mỏng.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào chén. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị (tỉ lệ chua ngọt nên cân bằng).
3.
Thêm gia vị:
* Cho tỏi, ớt, gừng băm (hoặc giã) vào chén nước chấm.
* Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Hoàn thiện:
* Rắc lá chanh thái chỉ lên trên.
* Để nước chấm nghỉ khoảng 5-10 phút cho các hương vị quyện lại với nhau.
5.
Thưởng thức:
* Nước chấm gà ngon nhất khi dùng kèm với gà luộc, gà nướng, gà chiên, hoặc các món gỏi gà.
Bí quyết từ đầu bếp Edunet:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, nhưng tỉ lệ tham khảo là 3:2:2 (3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh).
*
“Nghệ thuật” băm tỏi:
Tỏi băm càng nhỏ, càng giúp nước chấm thơm nồng hơn. Bạn có thể dùng dụng cụ ép tỏi để tiết kiệm thời gian.
*
“Đánh thức” hương vị:
Trước khi dùng, bạn có thể hâm nóng nhẹ chén nước chấm (khoảng 30 giây trong lò vi sóng) để các hương vị dậy mùi hơn.
*
Biến tấu:
Ngoài các nguyên liệu cơ bản, bạn có thể thêm một chút tương ớt, sa tế, hoặc bột ngọt (mì chính) để tăng thêm hương vị cho nước chấm.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm gà
* Cách làm nước chấm gà ngon
* Công thức nước chấm gà
* Nước chấm gà luộc
* Nước chấm gà nướng
* Nước chấm gà chiên
* Cách pha nước chấm gà
* Bí quyết nước chấm gà
* Edunet nước chấm gà
Tags:
* Ẩm thực
* Nấu ăn
* Món gà
* Nước chấm
* Công thức
* Edunet
* Mẹo nấu ăn
* Bí quyết
* Đầu bếp
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước chấm gà “chuẩn đầu bếp” từ Edunet!