Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha mắm nêm ngon chuẩn vị, được điều chỉnh và tối ưu hóa theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet:
Cách Pha Mắm Nêm Ngon “Nhức Nách” – Bí Quyết Từ Đầu Bếp
Giới thiệu:
Mắm nêm là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực miền Trung và miền Nam Việt Nam. Với hương vị đậm đà, mặn mà, và mùi thơm đặc trưng, mắm nêm không chỉ là một loại nước chấm thông thường mà còn là “linh hồn” của nhiều món ăn ngon như bún mắm, thịt luộc cuốn bánh tráng, gỏi cuốn, và vô số món nướng hấp dẫn.
Công thức pha mắm nêm này được Edunet tổng hợp và chia sẻ từ kinh nghiệm của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có một chén mắm nêm “chuẩn vị”, thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Mắm nêm:
200ml (chọn loại mắm nêm nguyên chất, có màu nâu sẫm, sánh đặc và thơm đặc trưng)
*
Thơm (dứa):
1/4 trái (chọn trái thơm chín tới, có mùi thơm ngọt)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Chanh:
1 trái
*
Sả:
1 nhánh (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*
Gừng:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp cân bằng hương vị)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
* Ớt bỏ cuống, băm nhỏ (nếu ăn cay nhiều, có thể giữ lại hạt).
* Sả bóc lớp vỏ ngoài, băm nhỏ (nếu dùng).
* Gừng gọt vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Chanh vắt lấy nước cốt.
2.
Pha mắm nêm:
* Cho mắm nêm vào nồi nhỏ, đun liu riu trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút. Việc này giúp mắm nêm thơm hơn và loại bỏ bớt mùi nồng. Lưu ý: không đun sôi mắm nêm.
* Tắt bếp, để mắm nêm nguội bớt.
* Cho thơm băm (hoặc xay) vào nồi mắm nêm, trộn đều.
* Tiếp tục cho tỏi băm, ớt băm, sả băm (nếu dùng), gừng băm (nếu dùng) vào, trộn đều.
* Nêm đường từ từ, khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị (mắm nêm thường có vị mặn ngọt hài hòa).
* Cuối cùng, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh độ chua cho vừa ý.
3.
Hoàn thành:
* Múc mắm nêm ra chén.
* Có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc rau thơm cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn mắm nêm ngon:
Mắm nêm ngon thường có màu nâu sẫm, sánh đặc, thơm đặc trưng và không có mùi hôi. Nên mua mắm nêm ở những địa chỉ uy tín.
*
Điều chỉnh độ đặc:
Nếu mắm nêm quá đặc, có thể thêm một ít nước lọc hoặc nước dứa ép. Nếu mắm nêm quá loãng, có thể đun thêm một chút cho sánh lại.
*
Bảo quản:
Mắm nêm đã pha nên bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Thưởng thức:
Mắm nêm pha theo công thức này đặc biệt ngon khi dùng để chấm thịt luộc, rau sống, gỏi cuốn, bún mắm, hoặc các món nướng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Cách pha mắm nêm ngon
* Công thức mắm nêm chuẩn vị
* Mắm nêm pha sẵn
* Bí quyết pha mắm nêm
* Mắm nêm ăn với gì ngon
Tags:
* Mắm nêm
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với chén mắm nêm “thần thánh” này! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!