Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , rất vui được chia sẻ công thức nước chấm “ngon ngon tuyệt” theo phong cách Edunet, chú trọng sự đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn.
Công thức Nước Chấm “Ngon Ngon Tuyệt” (Phong cách Edunet)
1. Giới thiệu:
Nước chấm là “linh hồn” của rất nhiều món ăn Việt. Một bát nước chấm ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, tròn vị và kích thích vị giác. Công thức này hướng đến sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, phù hợp với nhiều món như gỏi cuốn, bún chả, nem rán, thịt luộc… Điểm đặc biệt là sự điều chỉnh linh hoạt theo khẩu vị cá nhân, đúng tinh thần “nấu ăn là sáng tạo” của Edunet.
2. Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại có độ đạm cao, màu cánh gián)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể dùng đường thốt nốt để tăng thêm hương vị)
*
Nước cốt chanh (hoặc giấm gạo):
2 muỗng canh (tùy khẩu vị chua)
*
Tỏi:
1-2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh của nước chấm)
*
Gừng (tùy chọn):
1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ, giúp khử mùi tanh và tăng hương thơm)
*
Tương ớt (tùy chọn):
1/2 muỗng cà phê (nếu thích vị cay ngọt đậm đà hơn)
*
Hạt tiêu xay (tùy chọn):
1 ít (tăng thêm hương thơm)
Lưu ý về nguyên liệu:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm nhỉ (nước mắm cốt đầu tiên) để có hương vị đậm đà nhất.
*
Chanh:
Nên dùng chanh tươi vắt để có vị chua thanh tự nhiên. Nếu không có chanh, có thể thay thế bằng giấm gạo.
*
Ớt:
Tùy vào loại ớt (ớt sừng, ớt hiểm…) mà điều chỉnh lượng cho phù hợp.
*
Tỏi:
Tỏi Lý Sơn thường có hương thơm đặc trưng hơn.
3. Cách làm:
1.
Pha nước mắm:
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị (tỉ lệ đường và nước mắm có thể thay đổi tùy theo độ mặn của nước mắm).
2.
Thêm vị chua:
Từ từ cho nước cốt chanh (hoặc giấm gạo) vào, khuấy đều và nếm. Điều chỉnh lượng chanh/giấm cho đến khi đạt độ chua mong muốn.
3.
Thêm gia vị:
Cho tỏi băm, ớt băm (và gừng băm nếu dùng) vào bát. Khuấy đều.
4.
Hoàn thiện:
Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút tương ớt và hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị.
5.
Để nước chấm “ngon ngon tuyệt”:
Sau khi pha xong, hãy để nước chấm nghỉ khoảng 15-20 phút để các hương vị hòa quyện vào nhau. Lúc này, bạn có thể nếm lại và điều chỉnh lần cuối cho vừa khẩu vị.
Mẹo nhỏ để nước chấm ngon hơn:
*
Tỏi ớt nổi đẹp:
Phi thơm tỏi băm trước khi cho vào nước chấm (lưu ý phi nhỏ lửa để tỏi không bị cháy). Hoặc bạn có thể ngâm tỏi ớt băm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút trước khi cho vào nước chấm để tỏi ớt được giòn và nổi đẹp.
*
Tỉ lệ vàng:
Không có một tỉ lệ cố định nào cho nước chấm ngon. Hãy nếm và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.
*
Bảo quản:
Nước chấm tự pha nên dùng trong ngày. Nếu muốn bảo quản, hãy cho vào tủ lạnh và dùng trong 1-2 ngày.
4. Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chấm ngon
* Công thức nước chấm
* Cách pha nước mắm
* Nước chấm gỏi cuốn
* Nước chấm bún chả
* Nước chấm nem rán
* Nước chấm thịt luộc
* Nước chấm đơn giản
* Edunet nấu ăn
5. Tags:
* Nước chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm này! Đừng ngần ngại chia sẻ thành quả của bạn và những biến tấu sáng tạo khác nhé. Edunet luôn khuyến khích sự sáng tạo trong nấu ăn!