Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm món “Bò Chấm Tương” ngon chuẩn vị, kết hợp phong cách trình bày của Edunet:
Hướng Dẫn Làm Món Bò Chấm Tương Ngon Tuyệt Hảo
Giới Thiệu
Bò chấm tương là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với tương bần đậm đà, thêm chút gừng thơm nồng, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn này thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình, các buổi nhậu lai rai hoặc đơn giản là món ăn vặt chiều lòng khẩu vị. Edunet sẽ giúp bạn chế biến món bò chấm tương thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên Liệu
*
Thịt bò:
* 300g thịt thăn bò hoặc bắp bò (chọn loại tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo)
*
Tương chấm:
* 3 muỗng canh tương bần (chọn loại tương ngon, có màu vàng sậm, thơm)
* 1 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước mắm ngon
* 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
* 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
* 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
* 1-2 tép tỏi
* Ớt tươi (tùy khẩu vị)
*
Gia vị ướp thịt bò:
* 1 muỗng cà phê dầu ăn
* 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
* 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
* 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
*
Ăn kèm:
* Rau sống các loại: xà lách, rau thơm, dưa leo,…
* Chuối chát (nếu thích)
* Khế chua (nếu thích)
Cách Làm
1.
Sơ chế thịt bò:
* Thịt bò rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô.
* Thái thịt bò thành từng lát mỏng, vừa ăn. Nếu là bắp bò, bạn có thể luộc sơ qua rồi thái mỏng để dễ ăn hơn.
* Ướp thịt bò với dầu ăn, tiêu, bột ngọt (nếu dùng), và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2.
Pha tương chấm:
* Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc băm nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy theo độ cay mong muốn).
* Cho tương bần, đường, nước mắm, bột ngọt (nếu dùng), tiêu xay, gừng, tỏi, ớt vào chén.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các gia vị hòa quyện vào nhau. Nếm thử và điều chỉnh cho vừa khẩu vị.
3.
Chế biến thịt bò:
*
Cách 1: Áp chảo:
* Đun nóng chảo với một chút dầu ăn.
* Cho thịt bò đã ướp vào áp chảo nhanh tay, đảo đều đến khi thịt vừa chín tới (vẫn còn màu hồng tái bên trong) thì gắp ra.
* Lưu ý: Không nên áp chảo quá lâu sẽ làm thịt bò bị dai.
*
Cách 2: Nhúng lẩu:
* Nếu thích ăn nóng hổi, bạn có thể chuẩn bị một nồi lẩu nhỏ.
* Đun sôi nước lẩu, nhúng nhanh thịt bò đã ướp vào cho đến khi vừa chín tới rồi gắp ra ăn ngay.
*
Cách 3: Nướng:
* Thịt bò sau khi ướp đem nướng trên bếp than hoặc bếp nướng điện.
* Nướng đến khi thịt chín tới, hơi cháy cạnh là ngon nhất.
4.
Trình bày và thưởng thức:
* Bày thịt bò đã chế biến ra đĩa.
* Chuẩn bị rau sống, chuối chát, khế chua (nếu có) để ăn kèm.
* Chấm thịt bò vào chén tương đã pha và thưởng thức.
Mẹo Nhỏ:
* Để thịt bò mềm hơn, bạn có thể dùng búa dần thịt nhẹ nhàng trước khi thái.
* Nếu không có tương bần, bạn có thể thay thế bằng tương hột xay nhuyễn.
* Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một chút dầu mè vào chén tương chấm.
* Khi áp chảo thịt bò, nên để lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt không bị mất nước và giữ được độ mềm ngọt.
Từ Khóa Tìm Kiếm:
* Bò chấm tương
* Cách làm bò chấm tương
* Công thức bò chấm tương
* Bò nhúng tương
* Món ngon từ thịt bò
* Hướng dẫn nấu ăn Edunet
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn gia đình
* Thịt bò
* Tương bần
* Dễ làm
* Edunet
* Nấu ăn tại nhà
Chúc bạn thành công và có món bò chấm tương thật ngon miệng! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!