Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm món cánh gà chiên nước mắm ngon “chuẩn Edunet” với đầy đủ các phần bạn yêu cầu:
Cánh Gà Chiên Nước Mắm – Hương Vị Đậm Đà Khó Cưỡng
(Hướng dẫn chi tiết từ Edunet – edunet.com.vn)
1. Giới thiệu:
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà, mặn ngọt hài hòa, lớp da giòn tan hòa quyện cùng phần thịt gà mềm ẩm bên trong. Với công thức chi tiết từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này tại nhà, chiêu đãi gia đình và bạn bè một bữa ăn ngon miệng.
2. Nguyên liệu:
*
Cánh gà:
500g (chọn cánh gà tươi ngon, không bị bầm dập)
*
Nước mắm:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Tỏi:
3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh lượng tùy theo khẩu vị)
*
Hành tím:
1 củ (băm nhỏ)
*
Bột chiên giòn:
50g
*
Bột năng (hoặc bột bắp):
1 muỗng canh
*
Tiêu:
1/2 muỗng cà phê
*
Dầu ăn:
Lượng đủ để chiên
*
Gia vị khác:
Muối, bột ngọt (nếu thích)
*
Ớt tươi, dưa leo, rau sống:
Ăn kèm (tùy chọn)
3. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế cánh gà
* Cánh gà rửa sạch với nước muối loãng, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân cánh để gia vị dễ thấm.
* Cho cánh gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để ướp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Pha bột chiên
* Trong một tô khác, trộn đều bột chiên giòn và bột năng (hoặc bột bắp). Lớp bột này giúp cánh gà giòn hơn và giữ được độ ẩm bên trong.
Bước 3: Chiên cánh gà
* Lăn đều cánh gà qua lớp bột chiên, đảm bảo bột phủ kín bề mặt.
* Đun nóng dầu ăn trong chảo (lượng dầu đủ để ngập cánh gà).
* Cho cánh gà vào chiên với lửa vừa cho đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Pha nước mắm tỏi ớt
* Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và ớt để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 5: Chiên cánh gà với nước mắm
* Sử dụng lại chảo vừa chiên gà, chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại khoảng 1-2 muỗng canh.
* Cho hành tím băm vào phi thơm.
* Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun sôi với lửa nhỏ.
* Cho cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều để nước mắm bám đều lên cánh gà.
* Đun đến khi nước mắm sánh lại, bám đều vào cánh gà thì tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên.
Bước 6: Thưởng thức
* Bày cánh gà chiên nước mắm ra đĩa, trang trí thêm ớt tươi, dưa leo, rau sống (tùy thích).
* Món này ăn nóng với cơm trắng rất ngon.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để cánh gà được giòn lâu, bạn có thể chiên sơ cánh gà lần 1, sau đó chiên lại lần 2 trước khi xào với nước mắm.
* Khi chiên cánh gà với nước mắm, nên để lửa nhỏ để tránh bị cháy.
* Bạn có thể thêm chút tương ớt vào hỗn hợp nước mắm để tăng thêm hương vị.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Cánh gà chiên nước mắm
* Cách làm cánh gà chiên nước mắm
* Công thức cánh gà chiên nước mắm
* Cánh gà chiên
* Món ngon từ gà
* Edunet món ngon
5. Tags:
* Món gà
* Chiên
* Nước mắm
* Gia đình
* Dễ làm
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món cánh gà chiên nước mắm thật ngon miệng! Đừng quên truy cập Edunet – edunet.com.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!