Hướng dẫn làm pha nước mắm bánh bột lọc ngon

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết pha nước mắm bánh bột lọc ngon chuẩn vị, cùng với các mẹo và thông tin bổ sung từ Edunet:

Hướng dẫn làm pha nước mắm bánh bột lọc ngon “chuẩn không cần chỉnh”

Giới thiệu

Bánh bột lọc là món ăn dân dã, đặc trưng của ẩm thực miền Trung. Linh hồn của món bánh này nằm ở chén nước mắm “thần thánh”, góp phần làm dậy hương vị thơm ngon của nhân tôm thịt và lớp vỏ bánh trong veo. Một chén nước mắm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải và màu sắc hấp dẫn. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng có được chén nước mắm bánh bột lọc “chuẩn không cần chỉnh” ngay tại nhà.

Nguyên liệu

Nước mắm ngon:

3 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao sẽ ngon hơn)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*

Nước lọc:

3 muỗng canh
*

Nước cốt chanh:

1-2 muỗng canh (tùy độ chua mong muốn)
*

Tỏi:

2-3 tép
*

Ớt tươi:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*

Gừng tươi:

1 lát mỏng (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị ấm nồng)

Cách làm

Chuẩn bị tỏi ớt:

* Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch.
* Băm nhỏ tỏi và ớt (hoặc dùng máy xay tỏi ớt nếu có).

Pha nước mắm:

* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ nhàng. Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường và chanh cho phù hợp với khẩu vị.

Hoàn thiện:

* Cho tỏi ớt băm (và gừng nếu dùng) vào chén nước mắm, khuấy đều.
* Để nước mắm nghỉ khoảng 10-15 phút cho các nguyên liệu hòa quyện và tỏi ớt nổi lên trên.

Mẹo và lưu ý từ Edunet:

Chọn nước mắm ngon:

Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất. Nên chọn loại nước mắm có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị mặn đậm đà.
*

Tỷ lệ vàng:

Tỷ lệ nước mắm, đường, nước cốt chanh có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người. Tuy nhiên, tỷ lệ 1:1:1 (nước mắm: đường: nước) thường được nhiều người ưa chuộng.
*

Thứ tự pha chế:

Nên pha loãng nước mắm với nước lọc trước khi thêm đường và chanh. Điều này giúp đường dễ tan hơn và tránh làm nước mắm bị gắt.
*

Tỏi ớt:

Tỏi ớt nên được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để giải phóng hương vị tốt nhất.
*

Gừng:

Gừng tươi giúp nước mắm có hương vị ấm nồng, đặc biệt thích hợp khi ăn bánh bột lọc vào những ngày trời lạnh.
*

Bí quyết của Edunet:

Thêm một chút xíu bột ngọt (mì chính) vào nước mắm sẽ giúp tăng thêm vị ngọt umami, làm cho món ăn thêm hấp dẫn.
*

Bảo quản:

Nước mắm đã pha nên dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ không còn ngon như ban đầu.

Thưởng thức:

* Khi ăn bánh bột lọc, chan nước mắm lên trên bánh hoặc dùng bánh để chấm.
* Bạn có thể thêm một ít hành phi hoặc tóp mỡ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước mắm bánh bột lọc
* Cách pha nước mắm bánh bột lọc
* Công thức nước mắm bánh bột lọc ngon
* Nước chấm bánh bột lọc
* Edunet hướng dẫn nấu ăn

Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh bột lọc ngon miệng bên gia đình và bạn bè!