Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm bánh lọc chuẩn vị, được biên soạn theo phong cách chuyên nghiệp, dễ thực hiện, kết hợp các yếu tố SEO để bạn có thể chia sẻ công thức này trên blog hoặc mạng xã hội:
Cách Làm Nước Chấm Bánh Lọc Ngon “Quên Sầu” – Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực
Giới thiệu:
Bánh lọc là món ăn dân dã, quen thuộc của miền Trung, đặc biệt nổi tiếng ở Huế. Để món bánh thêm phần hấp dẫn, nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một chén nước chấm ngon, đậm đà sẽ giúp tôn lên hương vị thanh ngọt của nhân tôm thịt và sự dẻo dai của vỏ bánh. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức làm nước chấm bánh lọc “thần thánh”, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” tuyệt đối với gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao để nước chấm thơm ngon hơn)
*
Đường:
4 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
6 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (hoặc tắc/quất)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (băm nhỏ hoặc dùng ớt bột tùy thích)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Gừng tươi:
1 lát nhỏ (băm nhỏ hoặc thái sợi) – *Mẹo nhỏ: gừng giúp nước chấm ấm bụng, đặc biệt ngon khi ăn bánh lọc vào mùa lạnh.*
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tăng thêm hương vị cay nồng)
Cách làm:
1.
Pha nước mắm:
Cho nước mắm, đường và nước lọc vào nồi nhỏ. Đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
2.
Nấu nước mắm:
Đun sôi nhẹ hỗn hợp nước mắm, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 2-3 phút. Bước này giúp nước mắm sánh lại và các hương vị hòa quyện vào nhau. *Lưu ý: không đun quá lâu, nước mắm sẽ bị cháy và có vị đắng.*
3.
Để nguội:
Tắt bếp, để hỗn hợp nước mắm nguội hoàn toàn.
4.
Thêm gia vị:
Khi nước mắm đã nguội, cho nước cốt chanh (hoặc tắc/quất), tỏi băm, ớt băm, gừng băm (hoặc thái sợi) và tiêu xay vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
5.
Điều chỉnh hương vị:
Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt sao cho vừa khẩu vị. Nước chấm ngon là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, vị chua của chanh, vị cay của ớt và hương thơm của tỏi, gừng.
6.
Thưởng thức:
Múc nước chấm ra chén nhỏ và thưởng thức cùng bánh lọc nóng hổi.
Mẹo nhỏ để nước chấm bánh lọc ngon hơn:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quyết định đến hương vị của nước chấm.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh nên cân đối để tạo ra hương vị hài hòa.
*
Sử dụng đường phèn:
Nếu có, bạn có thể thay thế đường cát bằng đường phèn để nước chấm có vị ngọt thanh hơn.
*
Băm tỏi ớt bằng tay:
Tỏi và ớt băm bằng tay sẽ thơm hơn so với xay bằng máy.
*
Bảo quản:
Nước chấm bánh lọc có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bánh lọc
* Cách làm nước chấm bánh lọc ngon
* Công thức nước chấm bánh lọc Huế
* Nước chấm bánh bột lọc
* Cách pha nước mắm bánh lọc
* Bí quyết làm nước chấm bánh lọc
Tags:
* Bánh lọc
* Nước chấm
* Ẩm thực Huế
* Công thức nấu ăn
* Món ngon Việt Nam
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món bánh lọc và nước chấm “thần thánh” này!