Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm cóc ngon “nhức nách” tại nhà, được biên soạn dựa trên kiến thức ẩm thực và kinh nghiệm nấu ăn, theo phong cách Edunet:
NƯỚC CHẤM CÓC “THẦN THÁNH” – BÍ QUYẾT TỪ CHUYÊN GIA
Giới thiệu:
Nước chấm cóc là “linh hồn” của món cóc non giòn tan, chua ngọt. Một chén nước chấm ngon sẽ tôn lên hương vị tươi mát của cóc, kích thích vị giác và khiến bạn ăn mãi không thôi. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức nước chấm cóc “thần thánh”, dễ làm tại nhà mà vẫn chuẩn vị như ngoài hàng, được “chuyên gia ẩm thực Edunet” bật mí.
Nguyên liệu:
*
Muối:
2 muỗng canh (loại muối tinh)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt hiểm hoặc ớt sừng)
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh (nước mắm nhỉ Phú Quốc hoặc nước mắm truyền thống)
*
Tắc (quất):
2-3 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Gừng:
1 lát nhỏ (khoảng 1cm), băm nhỏ (tùy chọn, giúp tăng hương vị)
*
Sả:
1/2 cây, băm nhỏ (tùy chọn, giúp tăng hương vị)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hạt hoặc giảm lượng ớt.
* Tắc rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Gừng, sả băm nhỏ (nếu dùng).
2.
Pha nước chấm:
* Cho muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Thêm từ từ nước mắm vào, khuấy đều cho đường và muối tan hoàn toàn.
* Cho ớt băm, gừng băm, sả băm (nếu dùng) vào bát.
* Cuối cùng, thêm nước cốt tắc vào, khuấy đều.
3.
Điều chỉnh:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, muối, ớt, tắc cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc tương ớt. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt tắc.
4.
Thưởng thức:
* Nước chấm cóc ngon nhất khi dùng ngay. Bạn có thể để nước chấm trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng để tăng thêm độ mát.
* Chấm cóc non với nước chấm và thưởng thức vị chua ngọt, cay nồng “bùng nổ” trong miệng.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Muối:
Nên dùng muối tinh để nước chấm trong và không bị cặn.
*
Đường:
Có thể dùng đường vàng hoặc đường thốt nốt để tạo màu sắc và hương vị đặc biệt cho nước chấm.
*
Tắc:
Nên chọn tắc tươi, mọng nước. Nếu không có tắc, bạn có thể thay thế bằng chanh, nhưng hương vị sẽ hơi khác.
*
Bột ngọt:
Tùy chọn, nhưng một chút bột ngọt sẽ giúp nước chấm đậm đà hơn. Nếu không thích, bạn có thể bỏ qua.
*
Bảo quản:
Nước chấm cóc tự làm không chứa chất bảo quản nên tốt nhất là dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm cóc
* Cách làm nước chấm cóc
* Nước chấm cóc ngon
* Công thức nước chấm cóc
* Nước chấm cóc tại nhà
* Pha nước chấm cóc
* Nước chấm trái cây
Tags:
* Ẩm thực
* Món ăn vặt
* Nước chấm
* Cóc
* Công thức
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Mẹo nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với công thức nước chấm cóc “thần thánh” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!